Ciliegiolo 'Vallerana Alta' Antonio Camillo 2024

“발레라나 알타”는 안토니오 카밀로에 따르면 마레마노 칠리에졸로의 최고의 표현 정점입니다. 하나의 이름, 하나의 포도 품종. 다양한 품종에 헌신하면서도, 안토니오 카밀로는 세계적으로 유명한 토스카나 포도 품종들에 가려져 있었던 포도 품종의 성격을 유명하게 만들었습니다. 이 남자는 포도밭을 실제로 큰 걸음으로 걸어 다니며, 포도밭과의 친숙함을 부러워할 만한 수준으로 쌓아왔습니다. 그는 마레마의 우아함을 상징적인 포도 품종 중 하나를 통해 강조할 수 있습니다. “발레라나 알타”는 칠리에졸로의 최고의 선택이 포함된 라벨입니다. 안토니오 카밀로의 현장 작업은 환경에 대한 강한 존중을 바탕으로 합니다. 식물에 스트레스를 주는 모든 농업 관행은 최소화되며, 방어를 위해 자연 제품이 사용됩니다. 포도 품종과 지역의 표현을 강조하기 위한 양조 작업에서도 매우 큰 주의가 기울여집니다.

안토니오 카밀로 “발레라나 알타”는 약 1헥타르 면적의 단일 포도밭에서 생산된 순수한 칠리에졸로입니다.카팔비오 마을, 해발 400미터에 위치. 토양은 점토 유형이며 붉은 자갈층으로 덮여 있는 특징이 있습니다. 수확은 9월 말경에 수작업으로 이루어집니다. 양조장에 도착하면 30일 동안의 매실 및 발효 과정이 시작됩니다. 숙성은 세 단계로 진행됩니다: 먼저 15hl 대형 통에서 12개월 동안, 그 다음 3개월 동안 콘크리트에서, 마지막으로 3개월 동안 병에서 이루어집니다.

“발레라나 알타” 칠리에졸로는 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 향은 처음에 체리와 제비꽃의 과일 향으로 열리며, 이후 백향목과 미네랄의 흔적을 소개합니다. 입안에서는 균형 잡히고 풍부한 바디감을 느낄 수 있습니다. 타닌은 잘 관리되어 부드럽고 매끄러운 프로필을 만들어냅니다. 훌륭한 지속성은 개성이 있는 레드 와인의 기억을 남깁니다.