Cirò Rosato Tenuta del Conte 2022

테누타 델 콘테의 "마니 콘타딘" 시로 로사토는 가글리오포를 장미색으로 양조한 밝고 태양 같은 버전으로, 건조하고 짭짤한 맛과 매우 섬세한 아로마 프로파일을 가지고 있습니다. 테누타 델 콘테의 로사토는 마리안젤라 파릴라가 이끄는 와이너리로, 일명 시로 혁명의 일원으로 알려진 8명의 생산자 그룹이 이 지역의 엄청난 잠재력을 재조명하기 위해 결정한 것입니다. 이 지역은 단순히 양에 치중한 생산으로 인해 과소평가되었습니다. 이들 생산자들이 공유하는 기준은 주로 유기농으로, 화학 물질이나 합성 물질의 사용을 피하는 존중하는 농업이며, 이후 자발적인 알콜 발효로 마무리됩니다. 현재 마리안젤라가 경작하는 포도밭은 약 15헥타르이며, 아버지로부터 경영을 이어받아 가글리오포와 그레코에 강한 집중을 하여 매우 설득력 있는 해석을 제공하고 있으며 가격도 매우 합리적입니다.

"마니 콘타딘" 시로 로사토는 25년 된 포도나무에서 자란 순수 가글리오포 포도로 만들어지며, 점토질 토양에 뿌리를 두고 있습니다. 포도밭에서는 항상 다음과 같은 원칙을 따릅니다.유기농 농업을 기반으로 하여 소량의 구리와 황을 사용합니다. 양조장에서 자연 발효와 몇 시간 동안의 짧은 껍질 침용을 진행한 후, 1년 동안 스틸에서 숙성됩니다.

Cirò Rosato Tenuta del Conte는 중간 강도의 체리 핑크 색상으로 잔에 나타나며, 오렌지색 반사가 둘러싸고 있습니다. 코는 Cirò Marina의 효과적인 종합체이며, 소금기, 신선한 과일, 석류, 감귤 및 야생 허브의 향이 펼쳐집니다. 처음에는 부드럽게 시작되는 맛은 상당한 소금기와 매우 기분 좋은 감귤의 신선함 덕분에 길어집니다. 생선 튀김과 함께하면 이상적입니다.