Cirò Rosso Classico Superiore 'Etichetta Storica' Scala 2023

시로 로소 클래시코 수페리오레 "에티켓타 스토리카"는 그 기원인 가글리오포 품종과 유형의 모든 우아함을 이야기할 수 있는 제품입니다. 농축된 한 모금은 생생한 타닌 위에서 발전하며, 코에서는 남부 이탈리아의 지중해 식물군을 떠올리게 하는 향이 지배적입니다. 크로톤 주의 시로 마리나에 위치한 와이너리 스칼라는 60년의 경험의 결과로 고대의 프로필을 가진 레이블을 탄생시킵니다.

"에티켓타 스토리카"는 순수한 가글리오포 품종의 포도로 만들어진 시로 로소 클래시코 수페리오레입니다. 이 품종의 평균 나이는 약 30년이며, 해수면에서 약 200미터 높이에 위치한 포도밭에서 자라며, 남쪽과 남동쪽을 향한 점토와 석회질 토양에 뿌리를 내립니다. 수확 후 포도는 스칼라 와이너리의 양조 시설로 옮겨져 부드럽게 압착되며, 15일 동안 껍질과 함께 침용되고, 시멘트에서 알콜 발효됩니다. 항상 시멘트 탱크에서 와인은 24개월에서 36개월 사이의 기간 동안 숙성되며, 그 후 병입 및 상업화할 준비가 됩니다. 

시로 로소 클래시코 수페리오레 스칼라 "에티켓타 스토리카"는 루비 색상으로 눈에 띕니다. 코를 감싸는 향은 지중해 식물군의 감각을 떠올리게 하며, 더 향신료가 가미된 맛과 조화를 이룹니다. 맛은 좋은 바디감과 조화를 이루며, 기분 좋은 신선함과 정교하게 통합된 타닌 구조로 특징지어집니다. 혁신적인 와인 기술과 현대적인 기계가 지역 전통을 존중하고 지역 가치를 높이는 생산 현실인 스칼라 와이너리와 함께하는 칼라브리아 와인으로, 육류 요리와 완벽하게 어울리는 레이블을 선사합니다.