Cirò Rosso Classico Superiore Riserva Scala 2021

칼라브리아의 스칼라 와이너리에서 생산된 시로 로쏘 클래시코 수페리오레 리저바는 우아하고 지중해적인 와인으로, 우리의 남부에서 가장 흥미로운 품종 중 하나인 자생 적포도인 가리오포로 만들어졌습니다. 시로 지역은 수천 년 동안 포도 재배에 적합한 지역으로, 오늘날에도 여전히 뛰어난 품질의 와인을 생산하고 있습니다. 부분적인 오크 숙성은 가리오포의 우아한 과일 향을 가리지 않으며, 오히려 섬세한 향신료, 지중해 식물 및 발삼의 힌트를 포함한 더 큰 복합성을 제공합니다. 이 와인은 훌륭한 균형과 조화를 이루며, 고기 라구가 들어간 파스타, 구운 고기 또는 바베큐와 잘 어울립니다.

시로 로쏘 클래시코 수페리오레는 칼라브리아의 이온 해안의 멋진 지역에서 태어난 리저바입니다. 스칼라 와이너리는 여전히 가족적인 면모를 유지하고 있으며, 15헥타르의 포도밭을 경작하여 가리오포라는 훌륭한 포도의 개성과 테루아에 충실한 최고의 관습을 따르는 와인을 생산하고 있습니다. 햇볕이 잘 드는 기후는 항상 바람이 불고 바다의 미풍으로 완화되어, 건강하고 잘 익은 포도를 수확할 수 있게 해줍니다.건강하고 잘 익은 포도를 수확합니다. 포도밭은 점토 성분이 풍부하고 모래가 많은 땅에서 재배되며, 항상 품종의 특성을 보존하기 위해 큰 농업적 주의를 기울입니다. 또한, 고유한 포도인 가글리오포를 섬세하게 발효하여 훌륭한 품질의 레드 와인을 만들어냅니다.

로소 클래시코 수페리오레 리제르바는 스칼라 와이너리에서 생산한 시로로, 시로 마리나에 위치한 3헥타르의 포도밭에서 재배된 포도로 만들어집니다. 해수면에서 약 200-250미터 높이에 위치합니다. 발효는 오랜 시간 동안 껍질과 함께 이루어집니다. 와인은 먼저 12-16개월 동안 콘크리트 탱크에서, 그 후 6-12개월 동안 바리크에서 숙성됩니다. 색상은 밝고 강렬한 루비 레드입니다. 코에서는 지중해 식물의 허브 향, 작은 붉은 베리의 향, 감초 뿌리의 향, 발삼과 요오드의 힌트를 표현합니다. 입에서는 중간 정도의 구조를 가지며, 와인의 본체와 잘 통합된 타닌, 다채로운 향, 강렬하게 발삼적인 마무리를 가지고 있습니다. 이 와인은 이 역사적인 칼라브리아 포도의 진정한 얼굴을 알기 위한 완벽한 레이블입니다.이 역사적인 칼라브리아 포도의 진정한 모습입니다.