Cirò Rosso Classico Superiore Tenuta del Conte 2019

테누타 델 콘테의 시로 로쏘 클래시코 수페리오레는 따뜻하고 지역적인 와인으로, 가글리오포의 전형적인 타닌 그립으로 생동감을 더합니다. 시로 마리나의 와인은 주목할 만한 음료 애호가들에게 잘 알려진 이름이 되었으며, 이는 주로 대량 유통을 만족시키기 위해 저급 생산에 빠졌던 지역의 명성을 되살린 생산자들의 노력 덕분입니다. 이른바 시로 혁명의 얼굴 중 하나인 마리안젤라 파릴라가 아버지의 뒤를 이어 가족 와이너리를 이끌고 있으며, 현재 15헥타르의 유기농 포도밭에서 가글리오포와 그레코를 재배하고 있습니다. 마리안나가 병입한 액체는 이 시로와 같은 전통과 '다르게'라는 드문 예시인 껍질에서 발효된 칼라브리아 그레코를 실험하고자 하는 열망을 결합합니다. 모든 와인은 뺄셈으로 표현되며, 소속 지역을 명확하게 나타내며, 뛰어난 품질 대비 가격으로 인해 놓칠 수 없는 제품입니다.

시로 로쏘 수페리오레 클래시코 와인은 40년 된 가글리오포 포도만으로 만들어지며, 점토-석회질 토양에 위치한 포도밭에서 재배됩니다.점토-석회질 토양에서. 포도밭에서는 이미 언급했듯이 유기농 농업의 원칙을 따르며, 구리와 유황의 소량만을 사용합니다. 양조장에서 모든 알콜 발효는 자연적으로 발생합니다, 이 경우에는 스테인리스 스틸 탱크에서 2년 동안 숙성됩니다.

테누타 델 콘테의 시로 로쏘는 포도 품종의 전형적인 루비 색상으로 잔에 담깁니다. 지중해의 매력적인 향이 나며, 캐러브, 감초, 제비꽃, 마르사카의 향이 어우러집니다. 시음 시, 물질과 역동성을 잘 결합하는 모습에 놀라며, 특히 아름다운 질감의 타닌 덕분에 고기 요리나 진한 소스와 잘 어울립니다.