Cirò Rosso Riserva 'Dalla Terra' Tenuta del Conte 2016

테누타 델 콘테의 시로 로소 리제르바 “달라 테라”는 이 아름다운 칼라브리아 지역의 대표적인 레드 와인으로, 오래 숙성할 수 있는 훌륭한 와인의 외형과 품격을 지닌 품종입니다. 마리안젤라 파릴라가 병입한 이 리제르바는 시로 와인의 엄청난 잠재력을 모두 보여줍니다. 이는 섬세함과 주의 깊은 양조로 이루어질 때 가능합니다. 이러한 두 가지 특성은 '시로 혁명'이라 불리는 그룹의 생산자들을 하나로 묶습니다. 이들은 오랫동안 저평가된 지역을 재조명하고자 하는 같은 신념을 가지고 있습니다. 마리안젤라는 시로의 여인으로, 아버지가 남긴 유산을 이어받아 강력한 와인 전통을 보존하며 실험과 통찰력으로 새로운 수준으로 끌어올렸습니다. 그녀의 와인은 이 지역을 완전히 이해하는 데 필수적인 요소이며, 품질 대비 가격이 현저히 우세하여 넉넉히 비축할 것을 권장합니다.

“달라 테라” 리제르바는 40년 이상의 포도나무에서 수확한 순수 가랄리오포 포도로 만들어집니다. 포도밭에서는유기농 농업의 원칙을 따르므로, 구리와 유황의 소량 사용 및 자연 준비물만 허용됩니다. 양조장에서 알콜 발효는 자연적으로 이루어지며, 숙성은 2년간 스테인리스 스틸에서 진행된 후 3년간 병에서 이루어집니다. 이는 나무 통을 사용하지 않겠다는 의지를 확인시켜 줍니다.

“달라 테라” 테누타 델 콘테의 시로 로소 리제르바는 붉은 루비 색상으로 잔에 담기며, 주황색으로 변합니다. 마리안젤라의 와인 중 가장 깊고 층이 있는 향을 지니고 있습니다: 자생 식물 사이를 걷고 나면 바다 근처에서 다시 한 번 걸어보게 되며, 주변은 덤불, 감초, 그리고 잘 익은 과일로 둘러싸입니다. 풍부하고 강렬한 맛이 느껴지며, 강한 타닌이 입안을 정리하고 음료를 다시 즐기게 합니다. 사냥감이나 매우 숙성된 치즈와 같은 중요한 조합이 필요합니다. 바위 같은.