Clos de Los Siete 2021
아르헨티나의 Clos de Los Siete는 풍부하고 강렬한 레드 와인으로, 맛있는 붉은 고기와 잘 어울린다. 이 와인은 말벡, 메를로, 카베르네 소비뇽, 시라 등 다양한 포도의 블렌드로 만들어지며 약 11개월간 나무에서 숙성된다. 진한 루비 레드 색상은 블랙베리, 꽃, 달콤한 향신료의 향을 선사하며, 입안에서는 부드럽고, 농밀하며, 풍부하고, 강렬하며, 뛰어난 여운을 즐길 수 있다.
클로 드 로스 시에떼는 아르헨티나에서 미셸 롤랑의 프로젝트로 탄생하였으며, 4개의 가족이 함께 작업하여 만든 단일 와인을 만드는 아이디어를 실현하였습니다. 이 가족들은 안데스 산맥 기슭의 멘도사 근처 우노 밸리에서 각각의 보데가를 운영하고 있으며, 각자의 생산물의 일부는 클로 드 로스 시에떼를 조합하는 데 사용됩니다. 선택된 이름 뒤에는 두 가지 기본 아이디어가 있습니다: 와인을 생산하기 위한 다수의 손이 모인 독특한 도전과 개별 블록으로 이루어진 포도밭이 "Clos en french"라고 불리는 울타리를 형성한다는 것입니다.
클로 드 로스 시에떼의 포도는 해발 약 1200미터의 고도에서 재배되어 고품질의 타닌을 보장합니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도밭의 수확량은 품질을 보장하기 위해 관리됩니다. 포도밭은 남쪽 및 남서쪽을 향해 있으며, 이는 연중 내내 일정한 태양 노출을 보장합니다. 이 지역의 기후는 매우 건조하며 낮과 밤의 온도 차가 크기 때문에 포도가 강렬한 색상을 개발할 수 있는 조건을 제공합니다. 토양은 주로 자갈로 구성되어 있습니다.점토와 모래이며, 더 깊은 곳에서 뿌리는 물 공급이 더 많은 자갈층에 도달합니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 양조장에서 발효가 시작되고, 포도즙은 병입되기 전에 11개월 동안 배럴에서 숙성됩니다.
클로 드 로스 시에떼는 루비를 연상시키는 뉘앙스가 있는 강렬한 붉은 색을 띠며, 코에서는 블루베리, 라즈베리와 같은 강한 향기와 상당한 아로마 복합성을 느낄 수 있습니다. 또한 꽃향기와 부드러운 향신료의 미세한 노트가 마지막에 느껴집니다. 입안에서는 둥글고 부드러운 타닌이 성숙한 과일의 향과 함께 기분 좋고 지속적인 신선함을 제공합니다. 전통 아르헨티나의 고기 요리와 완벽하게 어울리며, 중요한 조미료가 있는 파스타 요리와도 잘 어울립니다. 여름 가족 바베큐나 오랜 친구들과의 기념일을 축하할 때 즐기기 좋은 훌륭한 제품으로, 여러 지식의 결합으로 탄생한 특별한 제품을 발견할 수 있습니다.