'Colle Fregiara' Anfora Annesanti 2022
와인메이커의 와인
Callmewine 추천'Colle Fregiara'는 Trebbiano Spoletino 움브리아에서 오랜 시간 동안 껍질과 함께 발효되고 10개월 동안 아나포라에서 숙성된 와인입니다. 섬세하고 부드러운 흰 꽃, 감귤, 흰 후추, 구운 아몬드의 미세한 노트가 신선하고 미네랄이 풍부한 구조와 함께 얽혀 있으며, 물질감과 포근한 부드러움이 가득합니다.
‘콜레 프레지아라’ 아난포라(Anfora)는 움브리아(Umbria) 지역의 아네산티(Annesanti) 와이너리에서 생산한 트레비아노 스폴레티노(Trebbiano Spoletino) 버전으로, 포도 껍질과의 침용(macerazione sulle bucce)과 테라코타 항아리에서의 숙성을 통해 만들어졌습니다. 이 와인은 조지아 기원 백포도주 양조의 가장 오래된 전통을 따르는 매우 특별한 와인입니다. 이 와인은 지역의 강한 개성을 가진 백포도 품종을 사용하여 만들어지며, 매우 풍부한 아로마와 생동감 넘치는 신선함을 지니고 있습니다. 최종 결과물은 매우 복합적이고 발전된 화이트 와인으로, 감싸고 깊은 맛을 자랑합니다.
아네산티 ‘콜레 프레지아라’는 발네리나(Valnerina) 지역의 젊고 유망한 포도 재배자의 연구 작업의 결과물입니다. 프란체스코 아네산티(Francesco Annesanti)의 농장은 테르니(Terni) 주 아론(Arrone)의 언덕 지역에 위치하고 있으며, 전통적인 지역 품종인 산지오베제(Sangiovese), 그레켓토(Grechetto), 트레비아노 스폴레티노(Trebbiano Spoletino)로 재배된 5헥타르 이상의 면적을 차지하고 있습니다. 농장에서는 생명역학(biodinamica) 개념에 영감을 받은 접근 방식을 사용하여, 포도와 땅의 품종 특성을 가장 직접적이고 일관된 방식으로 표현하는 와인을 생산하는 것을 목표로 하고 있습니다. 진정하고 솔직한 와인들입니다.가장 오래된 전통에서 영감을 받아 현대의 와인 지식을 바탕으로 재구성한 제품입니다. Trebbiano Spoletino 포도밭은 남동향의 점토와 실트 토양에서 재배됩니다. 와인 양조는 긴 껍질 숙성을 위해 테라코타 항아리에서 이루어집니다. 와인은 항상 테라코타에서 10개월, 유리 데미잔에서 3개월 숙성됩니다.
Francesco Annesanti가 생산한 'Colle Fregiara' Anfora는 매크로화의 사용 덕분에 지역적 특성을 지닌 화이트 와인으로, 과일의 진정한 맛을 표현합니다. 이는 표준화된 생산 방식에서 벗어난 수공예 와인을 찾는 사람들의 입맛을 확실히 만족시키는 라벨입니다. 색상은 황금색입니다. 부케는 강렬하고 다채로우며, 꽃 향기, 감귤 향, 신선한 아몬드, 향신료, 훈제 느낌 및 미네랄 노트를 포함합니다. 맛은 강렬하고 풍부하며, 복잡한 향이 조화롭고 지속적으로 입안을 감싸는 느낌입니다.