Collio Bianco 'Collio' Raccaro 2025
와인메이커의 와인콜리오 비앙코 '콜리오'는 라카로의 독특한 개성을 지닌 좋은 구조와 조화를 가진 화이트 와인입니다. 향에서는 과일과 꽃 향기가 나며, 민트의 향과 부싯돌의 미네랄 향이 느껴집니다. 우아한 발삼향이 느껴지며, 특히 신선하고 맛있습니다.
콜리오 비앙코는 이탈리아 반도 동쪽 끝에 위치한 이 작은 지역의 상징적인 와인입니다. 라카로는 토착 및 국제 포도 품종의 블렌드로 만들어진 콜리오 비앙코의 버전을 제안합니다. 이 포도들은 토양의 특성에서 공통의 기준을 찾습니다. 프리울라노어로 "폰카"라고 불리는 플라이쉬 토양은 와인에 미네랄과 짠맛의 특징을 부여하며, 이는 잘 익은 과일의 강렬한 부케와 약간의 아로마틱하고 발삼적인 뉘앙스와 조화롭게 결합됩니다.
화이트 와인 '콜리오'는 이 프리울리 지역의 역사와 전통을 대표합니다. 현대 단일 재배가 알려지기 전, 포도밭은 다양한 품종으로 심어졌고, 생산지는 콜리오라는 이름의 단일 화이트 와인을 생산했습니다. 이렇게 이탈리아 와인학의 최고의 우수성이 탄생했으며, 균형과 조화로 유명하며, 상호 보완적인 특성을 가진 포도 품종의 결과입니다. 라카로는 리볼라 잘라(30%), 피노 그리조(30%), 소비뇽 블랑(20%), 프리울라노(20%)로 콜리오 비앙코를 생산합니다. 각 포도 품종은 그들의 개성을 더해 큰 개성을 가진 혼합물을 만듭니다.복잡성과 맛의 즐거움. 수확이 끝난 후, 짧은 크리오맥세레이션 후에, 포도를 부드럽게 압착하고 약 18 °C의 제어된 온도에서 스테인레스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 와인은 약 6개월 동안 스틸에서 미세한 찌꺼기와 함께 숙성한 후 병입됩니다.
Raccaro의 Collio Bianco 'Collio'는 진정한 테루아의 표현입니다. “폰카”의 미네랄리한 염분은 다양한 포도 품종의 표현 수단이 되어, 그 특성을 흡수하며 환경에 대한 유연성과 큰 적응력을 보여줍니다. 와인은 연한 노란색을 띱니다. 향은 복잡하며, 꽃 향기, 과일 향, 허브의 뉘앙스, 발삼의 기억이 어우러져 있습니다. 맛은 넓고, 감싸는 듯하며 복잡하며, 짭짤하고 미네랄한 노트로 신선하게 마무리됩니다.