Collio Bianco Edi Keber 2023

Edi Keber Collio Bianco는 지명 품질의 정점에 있는 순수한 장인정신의 표현을 나타냅니다. 이는 지역의 가장 상징적인 세 가지 토착 포도 품종인 Friulano, Malvasia Istriana 및 Ribolla Gialla의 블렌드입니다. 자신의 고향과 직업을 사랑하는 사람들의 열정과 열정에 힘입어 Edi Keber와 그의 아들 Kristian은 유기농 및 바이오다이나믹 농업의 원칙에 따라 재배하며, 단 하나의 목표를 가지고 있습니다: 이탈리아와 슬로베니아의 경계에 있는 Zegla 언덕의 고귀한 와인 재배 능력을 전 세계에 보여주는 것입니다. Keber의 12헥타르 포도밭에서 나오는 모든 포도는 이 단 하나의 뛰어난 라벨에 사용됩니다.

Edi Keber의 Collio Bianco는 Friulano(70%), Malvasia Istriana(15%), Ribolla Gialla(15%)의 조합으로 만들어지며, 유기농 및 바이오다이나믹 농업의 원칙에 따라 재배됩니다. 포도밭은 폰카가 풍부한 토양 (플라이쉬라고도 불림)에 위치해 있으며, 이는 석회암 점토와 사암 층이 교대로 형성된 독특한 토양 유형입니다. 수확 후, 포도 송이는 콘크리트 탱크에서 완전히 발효되어, 와인은 병입 및 시장 출시 전에 1년 이상 숙성됩니다.

잔에 따르면, Edi Keber의 Friulano Collio Bianco는 아름다운 밝은 황금색을 보여줍니다. 흥미롭고 복합적인 향의 스펙트럼은 백복숭아, 시더, 목련의 강렬한 과일 및 꽃향기로 특징지어지며, 기분 좋은 아몬드와 생생한 미네랄 감각이 어우러집니다. 맛은 짭짤하고 육즙이 풍부하며, 부드럽고 짠맛이 있으며, 따뜻하고 상당히 긴 피니시를 가지고 있습니다. 음식과 와인의 조합에서 매우 다재다능한 장인 화이트로, 육류와 해산물 요리 모두에 이상적인 선택입니다.