Collio Riserva 'MALcheVAda' Renato Keber 2019

콜리오 리제르바 “MAIcheVAda”는 특별한 가치를 지닌 라벨로, 레나토 케버의 저자 컬렉션의 일부로, 와인 메이커의 장인 정신을 강조하기 위해 만들어진 진정한 예술 작품입니다. 이 와인은 콜리오의 오랜 전통에 충실하며, 수세기 동안 조화로운 다양한 특성을 가진 포도의 조합으로 유명한 지역입니다. 이 와인은 함께 훌륭한 맛의 균형을 표현할 수 있는 포도의 조화로운 결합으로 이루어져 있습니다. 이 와인은 강한 개성과 깊이, 복잡함, 그리고 긴 여운을 지닌 병으로, 달콤하고 온화한 기후에서 자란 지중해적인 뉘앙스를 지니고 있습니다.

“MAIcheVAda”는 프리울리 와인의 전설적인 이름 중 하나가 생산한 콜리오 리제르바입니다. 레나토 케버의 와이너리는 1900년대 초부터 와인을 생산해 왔으며, 오늘날에도 뛰어난 품질의 다양한 라벨로 두드러지고 있습니다. 이 와인은 프리울리 콜리오의 다양한 자생 품종의 포도를 조합하여 만들어지며, 슬로베니아 국경 근처의 제글라 지역에서 재배됩니다. 이 포도는 전통적인 점토와 석회질의 땅에서 자라며, 프리울라어로 폰카라고 불립니다. 수확은 대략 9월 중순에 수동으로 이루어집니다.9월 중순에 수확이 이루어지며, 최상의 송이를 수확하기 위해 수작업으로 진행됩니다. 송이를 분리한 후, 포도는 부드럽게 압착됩니다. 포도즙은 몇 일 동안 껍질과 접촉한 후, 통제된 온도에서 자연 발효가 시작됩니다. 이 와인은 큰 오크통에서 1년, 효모와 함께 스테인리스 스틸 탱크에서 1년 동안 숙성됩니다. 상업화되기 전에 병에서 또 다른 1년 동안 숙성을 마칩니다.

레나토 케버의 콜리오 리제르바 “MAIcheVAda”는 콜리오의 가장 오래된 관습에 목소리를 내기 위해 만들어진 화이트 와인입니다. 껍질에서의 숙성과 긴 숙성 과정은 바디와 풍부함을 부여하는 데 기여합니다. 잔에서는 밝은 노란색에 빛나는 금색 반사가 나타납니다. 부케는 감귤 껍질, 노란 과육의 과일, 복숭아, 파인애플, 약초의 뉘앙스, 꽃과 향신료의 뉘앙스를 선사합니다. 맛은 넓고 깊으며, 우아한 아로마의 뉘앙스가 있으며, 기분 좋은 감칠맛이 느껴지며, 맑고 미네랄한 신선함으로 마무리됩니다.