Confini Lis Neris 2019
선물용일 콘피니는 리스 네리스 와이너리에서 가장 강렬하고 대담한 화이트 와인 중 하나입니다. 게부르츠트라미너, 피노 그리조, 리슬링으로 만들어지며, 중간 크기의 통에서 발효 및 숙성됩니다. 열대 과일, 감귤 잼, 허브 및 약간의 잔여 당분으로 특징 지워지는 풍부한 아로마는 좋은 구조와 생생한 신선함으로 뒷받침됩니다.
리스 네리스의 “콘피니”는 이손조 강 계곡의 산 로렌조 이존티노에서 태어났습니다. 이 지역은 훌륭한 화이트 와인 생산에 적합한 곳입니다. 네리스 가족은 1879년부터 이 땅을 경작하기 시작했으며, 전통은 세대를 거쳐 전해져 왔습니다. 변화와 혁신에 열린 사고방식만이 와이너리의 작업을 미래지향적으로 만들 수 있다는 인식이 있었습니다. 1980년부터 주요 목표는 각 제품의 우수한 품질과 지역의 가치 증대이며, 포도밭 주변의 환경과 생태계를 존중합니다.
리스 네리스의 “콘피니”에서 자란 피노 그리조, 게뷔르츠트라미너, 리슬링 포도는 해발 약 65미터의 30년 이상 된 포도나무에서 자랍니다. 이 토양은 구조적이고 개성이 있는 와인을 위한 자갈과 석회로 구성되어 있습니다. 포도밭에서의 인간의 개입은 자연 성장 및 발달 단계에 대한 존중을 기반으로 합니다: 유기 비료와 통합 식물 보호를 사용하며, 합성 화학 물질이나 농약은 전혀 사용하지 않습니다. 수확은 9월 말경에 이루어지며,손으로 수확한 최상급 포도를 선택하여 수작업으로 진행됩니다. 와이너리에서는 프랑스 오크통에서 알콜 발효가 이루어지며, 이후 11개월 동안 자주 배톤나주를 하며 숙성됩니다. 병에서 1년 이상 숙성됩니다.
리스 네리스의 “Confini”는 에메랄드 그린의 강렬하고 빛나는 반사가 있는 황금색입니다. 코에서는 여름의 흰 꽃과 사과, 배, 복숭아와 같은 잘 익은 백색 과일의 향이 나며, 감귤 잼, 엘더플라워 및 지중해 식물의 허브와 조화를 이룹니다. 입에서는 풍부하고 감싸는 듯한 느낌이 있으며, 잔여 당도의 농도가 특징이며, 미각의 균형을 이루는 짠맛과 신선함으로 흥미로운 음용감을 제공합니다. 추천하는 페어링은 훈제 연어, 생선 타르타르 및 구운 요리와 함께하며, 채소 요리 및 우유로 만든 숙성 치즈와도 잘 어울립니다. 중요한 축하 행사에서 소비하기에 적합한 제품으로, 세심하고 지속적인 작업에서 태어난 와인을 공유할 수 있습니다.