'Core Bianco' Montevetrano 2024

몬테베트라노 와이너리의 “코어 비앙코”는 매력적인 아로마 복합성을 지닌 화이트 와인으로, 살레르노 주의 산 치프리아노 피첸토에서 생산된 신선하고 우아한 와인입니다. 이 레이블은 지역의 토착 백포도 품종인 그레코와 피아노의 블렌딩으로 만들어집니다. 포도밭은 약 100미터 고도의 화산성 토양에 위치하며 점토-석회질 토양으로 구성되어 있고, 밤나무 숲으로 둘러싸인 깨끗한 환경의 피첸티니 산악 지역 공원에 있습니다. 이 와이너리는 80년대 초반부터 실비아 임파라토가 운영하는 가족 경영의 기업으로, 그녀는 친구들, 특히 와인 전문가 리카르도 코타렐라와 함께 와인 양조 실험을 시작하여 국제적인 관심을 불러일으킨 뛰어난 와인을 생산하게 되었습니다.

몬테베트라노의 “코어 비앙코”는 9월경에 손으로 신중하게 수확한 포도로 생산됩니다. 포도 송이는 와이너리로 옮겨져 약 48시간 동안 저온에서 침용한 후 부드럽게 압착되고, 별도로 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절을 하며 알콜 발효가 진행됩니다.온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸로. 그 후, 압착과 블렌딩이 이어지며, 와인은 최소 8개월 동안 스테인리스 스틸 용기에서 자신의 미세 침전물과 함께 숙성됩니다.

몬테베트라노의 "Core Bianco"는 밝은 황금색을 띠고 있습니다. 코에서는 하얀 과일과 노란 과일 및 감귤의 강렬한 아로마가 나타나며, 복숭아, 배, 살구 및 오렌지 껍질, 흰 꽃과 들꽃의 꽃향기, 호두와 아몬드와 같은 건과일의 향이 있으며, 미세한 광물의 힌트로 마무리됩니다. 입안에서는 넓고 신선하며 부드럽고 우아하며, 상쾌한 염미와 함께 지중해와 꽃의 노트를 떠올리게 하는 기분 좋은 긴 여운이 특징입니다. 이 몬테베트라노의 화이트 와인은 지역의 특성을 잘 표현하며 모든 상황에 잘 어울립니다.