Corinto Tenuta di Castellaro 2021

카스텔라로 농장의 코린토는 희귀한 적포도 품종으로 생산된 시칠리아 와인으로, 수세기 동안 에올리안 제도의 작고 아름다운 군도에서 재배되어 왔으며, 아마도 페니키아인들에 의해 시칠리아에 도입되었을 것입니다. 일반적으로 지역의 다른 포도와 블렌딩하여 양조되지만, 코린토 네로는 그 특별한 품종 특성을 강조하기 위해 순수하게 제공됩니다. 향에서는 강렬한 베리와 잘 익은 붉은 과일의 아로마가 지배하며, 향신료의 뉘앙스가 동반됩니다. 맛은 풍부하고 조화로우며, 과일이 주는 즙이 많고, 섬세한 타닌과 좋은 여운을 가지고 있습니다.

붉은 코린토는 에올리안 제도의 작은 섬인 리파리의 아름다운 지역에서 태어납니다. 카스텔라로 농장은 섬의 여러 지역에서 재배된 다양한 구역으로 구성되어 있으며, 토양의 특성에 따라 서로 다릅니다: 비냐 마조레, 리스카, 리스카 알타, 카올리노, 겔소. 총 20헥타르, 그 중 9헥타르는 지역 토착 포도로 재배됩니다. 포도밭은 화산 기원 토양에 모래, 피움이스, 오시디안 및 여러 미네랄이 풍부하여 심어져 있습니다. 기후는 지중해성 기후로 덥고 통풍이 잘되며, 바다의 바람이 포도가 완벽하게 익을 수 있도록 도와줍니다. 낮과 밤 사이의 좋은 온도 차 덕분입니다. 코린토 네로 포도밭은 해수면 350미터의 고도에 위치하며, 모래가 풍부한 화산 토양에서 재배됩니다. 포도나무는 알베렐로 방식으로 재배됩니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도밭에서 최고의 송이를 선별합니다. 발효는 프랑스산 오크통에서 10일 이상 껍질과 함께 매실하여 이루어집니다. 와인은 500리터 통에서 1년 동안 숙성되며, 병에서 12개월 동안 마무리 숙성을 합니다.

코린토 와인은 카스텔라로 농장의 훌륭한 작업을 나타내며, 시칠리아 와인 역사 속으로의 작은 여행을 실현하고자 하였습니다. 우리에게 드문 귀중한 와인을 선사하며, 섬의 첫 페니키아 식민지 시기로 되돌아가게 합니다. 잔에서는 보라색 반사광이 있는 붉은 색을 띠며, 코는 잘 익은 붉은 과일, 작은 어두운 베리, 숲의 향기, 지중해 식물, 향신료 및 감초 뿌리의 아로마를 표현합니다. 입안에서는 우아하고 조화로우며, 부드러운 탄닌 구조와 잘 익은 과일이 두드러지게 나타납니다. 피니시는 길고 지속적입니다.