Cornas 'Granit 30' Vincent Paris 2023

빈센트 파리의 코르나스 "그라니트 30"은 로나 계곡의 젊고 수줍은 포도 재배자가 수공예 방식으로 제작한 우아하고 스타일리시한 프랑스 레드 와인입니다. 여기서 주인공은 분명히 시라 포도이며, 빈센트 파리는 이를 과일 향이 뚜렷한 와인으로 해석합니다. 이 와이너리는 1997년에 설립되었으며, 모든 것은 코르나스의 시라 포도 1헥타르에서 시작되었습니다. 이 와인은 빈센트의 와인 역사 시작을 알리며, 이 지역의 다른 전형적인 품종에 대한 훌륭한 작업의 기초를 마련합니다.

빈센트 파리의 "그라니트 30"과 함께 우리는 로나 계곡에 위치한 전통과 명성이 높은 프랑스의 코르나스로 날아갑니다. 하지만 이 도메인의 특별함은 계곡의 북부 지역에 위치하고 있다는 점입니다. 이는 본질적으로 포도밭이 30%에서 60% 사이의 경사를 가진다는 것을 의미합니다. 지형의 또 다른 결과는 와인 라벨 이름에도 있는 화강암이 포도밭 사이에 존재한다는 것입니다 - 종종 돌과 자갈 형태로 나타납니다.돌과 자갈. 양조장에서 Vincent의 이 와인에 대한 접근 방식은 비간섭적입니다: 포도는 1주일 동안의 냉침을 거친 후 자연 발효가 진행됩니다. 최소 12개월 동안 사용된 오크통에서 숙성하면 와인에 부드러움과 복합성이 더해집니다.

Vincent Paris의 "Granit 30"은 시라를 기반으로 한 레드 와인으로, 과일과 와인의 영혼으로 여러분을 매료시킬 것입니다. 색상은 짙은 빨강으로 출발 포도의 전형적인 보라색 반사가 있습니다; 잔을 부드럽게 흔들면 이미 시각적으로 구조를 감지할 수 있으며, 잔의 벽에 아치가 보입니다. 코에서는 잘 익은 붉은 과일의 아로마가 지배적이며, 특히 블랙커런트, 자두, 블랙베리의 향이 있으며, 기분 좋은 이국적인 향신료의 뉘앙스, 특히 검은 후추와 카다멈이 둘러싸고 있습니다. 마지막으로 한 모금은 풍부하고 둥글며, 과일의 느낌과 잘 혼합된 타닌을 가지고 있습니다.