Cote Rotie 'Cote Blonde' Domaine Rostaing 2019

도멘 로스탱의 코트 로티 “코트 블론드”는 프랑스에서 가장 생산성이 높은 지역 중 하나로 여겨지는 북론 계곡에서 유래한 와인입니다. 이 와이너리는 가족 운영이며, 작업 철학은 독특하고 희귀한 품질의 와인을 수작업으로 생산하는 아이디어에 중점을 두고 있습니다. 레네 로스탱은 40년 동안 이 사업을 운영해 왔으며, 장인과 삼촌의 가르침 덕분에 직업에 대한 열정과 사랑을 전수받았습니다. 이후 레네의 아들 피에르에게 전해져, 그는 선대의 작업을 이어가며 항상 미래를 바라보고 있습니다.

도멘 로스탱의 코트 로티 “코트 블론드”의 시라와 비오니에 포도는 주로 지중해 기후에서 자라며, 햇빛이 가득한 여름, 온화한 기온, 갑작스러운 서리가 없는 겨울을 경험합니다. 토양은 주로 자갈과 모래와 같은 충적 퇴적물로 구성되어 있으며, 독특한 구조를 가진 와인을 위한 좋은 석회 성분도 포함되어 있습니다. 이 지역의 포도 재배는 영웅적이라고 할 수 있습니다, 포도가 테라스와 가파른 벽에 심어져 있으며 모든 관리가 수작업으로 이루어집니다.수확을 포함하여. 와이너리에서는 자생 효모로 알콜 발효와 말로락틱 발효가 이루어지며, 병입 시 정화나 여과가 이루어지지 않습니다.

도멘 로스탱의 코트 로티 “코트 블론드”는 강렬한 반사광을 가진 자주색을 띠며, 시각적으로 매혹적이고 빛납니다. 이 와인이 발산하는 향기는 붉고 검은 베리, 감초의 향신료 노트와 약간의 훈제 느낌을 떠올리게 합니다. 입 안에서는 몸이 탄탄하고 풍부하며, 타닌이 존재하지만 전체 구조에 잘 통합되어 있어 한 잔 한 잔마다 기분 좋은 음미가 가능합니다. 프랑스 전통의 그릴에 구운 고기 요리, 사냥감, 중요한 소스의 파스타 요리와 완벽하게 어울립니다. 숙성된 치즈와 블루 치즈와도 잘 어울립니다. 개인 와인 셀러에 보관하고 가족의 기념일과 기념일에 소비하기에 좋은 제품으로, 사랑하는 사람들과 함께 나누기 위해 독특한 맛의 와인을 제공합니다.