Coteaux du Loir Rouge 'Gorge' Domaine de Belliviere 2022

루아르 지역의 도멘 드 벨리비에르 와이너리는 ‘루즈-고르주’ 코토 듀 루아르를 선보입니다. 이 와인은 지역 특성이 잘 드러나는 부드러운 레드 와인입니다. 이 병은 희귀한 토착 품종인 피노 드 아니스(Pineau d’Aunis)로 생산되며, 처음에는 필록세라로 인한 포도 재배 위기와 이후 지역 포도 재배의 부분적 포기로 인해 재배 면적이 총 30헥타르로 급격히 줄어들어 존재가 위태로워졌습니다. 최근 몇 년 동안 이 품종은 부드러운 타닌과 상쾌한 신선함 덕분에 다시 주목받고 있습니다.

도멘 드 벨리비에르 코토 듀 루아르 ‘루즈-고르주’는 100% 피노 드 아니스로, 유기농 및 바이오다이나믹 농법에 따라 점토와 투프로 구성된 토양에서 재배됩니다. 성숙기에 도달하면 포도 송이는 손으로 수확되어 스테인리스 스틸 탱크에서 자연 발효가 이루어지며, 그 후 말로락틱 발효는 바리크에서 진행됩니다. 마지막으로, 와인은 나무 통에서 15개월 동안 숙성됩니다.15개월 숙성을 위한 마무리 작업.

도멘 드 벨리비에르의 ‘루즈-고르주’ 코토 듀 로아르는 아름다운 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 아로마 부케는 체리, 자두, 아몬드, 후추의 강렬한 향과 함께 회향을 연상시키는 기분 좋은 허브 노트가 조화를 이루고 있습니다. 부드럽고, 농축되며, 잘 구조화된 입안의 느낌은 신선한 과즙과 섬세한 타닌에 의해 지탱됩니다. ‘루즈-고르주’는 매우 다양한 페어링이 가능한 레드 와인으로, 로아르 전통 염소 치즈와 잘 어울립니다.