Coteaux Languedoc Blanc 'Manon' Clos Marie 2023

Clos Marie의 수공예 양조장에서 생산된 Coteaux Languedoc Blanc ‘Manon’은 풍부한 백포도 품종 블렌드에서 유래된 진정한 지중해적 해석으로 자리 잡고 있습니다. Clos Marie는 Christophe Peyrus와 Françoise Julien 부부가 그녀의 가족 포도밭을 복원하면서 1994년에 공식적으로 설립되었습니다. 이 Domaine은 전체 Languedoc에서 가장 중요한 곳 중 하나로, 이 지역의 품질 정점에 위치한 표현을 만들어내고 있습니다. 그 중 ‘Manon’은 Christophe와 Françoise의 딸 이름을 따서 지어졌습니다.

Clos Marie Coteaux du Languedoc Blanc ‘Manon’은 Clairette, Grenache Blanc, Grenache Gris, Muscat, Rolle 및 Roussanne의 혼합으로 구성됩니다. 유기농 및 바이오다이나믹 농업 원칙에 따라 재배된 포도밭은 석고와 석회가 풍부한 퇴적 점토로 이루어진 토양에 위치해 있습니다. 포도 송이는 손으로 수확되고, 부분적으로 분리된 후 부드럽게 압착됩니다. 그 후, 혼합물은 스테인리스 스틸 탱크에서 자연 발효되며, 이후 몇 개월 동안 나무 통에서 숙성됩니다.나무 통에서 몇 개월 동안 숙성됩니다.

‘Manon’ Blanc Coteaux du Languedoc Clos Marie는 황금빛 색조의 연한 노란색입니다. 꽃과 레몬 같은 감귤류의 향이 어우러진 향기로운 아로마는 패션프루트와 같은 열대 과일의 향, 민트의 허브 향, 그리고 요오드의 힌트를 더합니다. 풍미가 풍부하고, 아삭아삭하며, 정교한 맛은 기분 좋은 신선함과 함께 강력한 짠맛과 맛있는 부드러움이 어우러집니다. 긴 여운은 미세한 미네랄 감각을 불러일으킵니다. ‘Manon’ Blanc는 적당한 숙성력을 지니고 있으며, 구조감 있는 해산물 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.