Côtes de Bordeaux Rouge Chateau Bellevue La Ferrière 2022
독점 와이너리샤토 벨레뷰 라 페리에르의 보르도 루즈는 풍부하고 바디감 있는 레드로, 가론느 계곡의 강력한 표현입니다. 이 와인은 점토와 석회질 토양에서 재배되어 잘 익은 붉은 과일과 바닐라의 강렬한 노트를 제공하며, 부드러운 타닌이 뒷받침합니다. 붉은 고기와 다양한 치즈 플래터와 잘 어울리며, 개봉하기 전에 몇 년 동안 저장할 수 있습니다.
샤토 벨레뷰-라-페리에 Castillon Côtes de Bordeaux Rouge는 보르도 동부 지역의 풍부하고 포근한 표현을 나타내며, 더 유명한 메독 지역에 비해 덜 알려져 있지만 매우 흥미로운 잠재력을 가진 지역입니다. 샤토 벨레뷰-라-페리에는 17세기에 지어졌으며 1973년까지 폰통 다메쿠르 가족 소유였습니다. 이후 이 성은 현재 티에리 쿠레슈가 이끄는 쿠레슈 가족에 의해 인수되었으며, 그는 가족의 두 번째 세대 와인 생산자를 대표합니다. 쿠레슈 가족의 목표는 현대적인 와인 양조 접근 방식을 통해 Castillon Côtes de Bordeaux 지역의 품질 잠재력을 표현하는 것입니다.
Castillon Côtes de Bordeaux 샤토 벨레뷰-라-페리에는 Merlot (90%)와 Cabernet Franc (10%)의 혼합으로 구성되어 있으며, 이 품종은 점토와 석회로 형성된 토양에서 재배됩니다. 수확은 포도가 완전히 익었을 때만 이루어지며, 현대적인 수확기를 사용하여 진행됩니다. 이어서 포도의 차가운 침용이 이루어지고, 그 후에는 알코올 발효가 이루어집니다.온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 껍질이 있습니다. 이후 말로락틱 발효는 시멘트 용기에서 이루어지며, 전체 작업 과정에서 병입 전 필터링 양을 제한하기 위해 여러 번의 전이가 이루어집니다.
Chateau Bellevue-La-Ferrière Castillon Côtes de Bordeaux Rouge는 진한 자주색을 띕니다. 코에서는 잘 익은 붉은 과일의 생생한 아로마가 느껴지며, 이어서 발삼향과 바닐라, 흑후추의 향신료가 느껴집니다. 풍부하고 바디감 있는 입안의 진행, 섬세한 타닌이 전체 구조를 지탱합니다. 마지막에는 이전에 후각에서 느꼈던 과일과 약간의 향신료 감각이 다시 돌아옵니다.