Cotes de Provence Rosé Cru Classé Chateau Galoupet 2025

샤토 갈루페의 코트 드 프로방스 로제 크뤼 클라세는 지중해의 드문 복잡성을 지닌 로제 와인으로, 쉽고 마시기 좋은 로제의 기준에서 멀리 떨어져 있습니다. 1955년 이미 18개의 프로방스 크뤼 클라세 중 하나로 알려진 샤토 갈루페는 프랑스의 유명 그룹 LVMH에 인수되어, 프로방스의 뛰어난 포도 재배 잠재력을 높이는 동시에 생태계의 건강을 보존하는 목표를 가지고 있습니다. 이 레이블은 새로운 과정의 첫 번째 제품으로, 2021년 빈티지와 함께 출시되었으며, 40개의 다양한 소유지에서 수확된 포도를 담고 있습니다. 이 병은 환경 지속 가능성에 대한 약속을 구현하며, 80%가 재활용 유리로 만들어지고, 75%가 자연 재료로 구성된 마개를 사용합니다. 또한, 무게가 500g 미만으로 전통적인 75cl 병보다 훨씬 가볍습니다.

샤토 갈루페 코트 드 프로방스 크뤼 클라세 로제는 그르나슈, 시라, 티부렌(희귀하고 섬세한 토착 품종), 롤로, 신소와 세미용의 혼합으로 만들어지며, 모두 유기농 농업 원칙에 따라 재배됩니다. 포도는 40개의 서로 다른 소유지에서 수확됩니다.소유지의 구획은 석영, 사암 및 자갈과 같은 변성암이 풍부한 토양에 심어져 있으며, 전형적인 지중해 기후의 프로방스 지역에 위치합니다. 양조장에서 포도송이는 구획별로 별도로 발효되며, 부드러운 압착과 짧은 껍질 매실 과정을 거칩니다. 알콜 발효는 각 품종별로 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 4-5개월 동안 숙성이 이루어지는 동일한 유형의 용기에서 진행됩니다. 단, 전체의 30-40%는 약 600리터의 프랑스산 오크통에서 숙성되며, 그 중 절반은 새 것입니다. 이후 블렌딩과 최종 병입이 진행됩니다.

Chateau Galoupet의 Cotes de Provence Rosé Cru Classé는 강렬한 파우더 핑크 색상을 가지고 있습니다. 향은 이국적인 과일, 여름 과일, 베리, 지중해 식물의 매혹적인 향을 표현하며, 요오드 미네랄 노트로 뒷받침됩니다. 확고하고 다소 복잡한 맛이 있으며, 크리미하고 좋은 구조를 가지고 있으며, 매우 짭짤하고 지속적인 피니시를 자랑합니다. 애피타이저에서 디저트까지, 테이블에서 만능으로 사용되며, 유자 참치 타타키 또는 살구 타르트와의 조화가 뛰어납니다.