Cotes du Rhone Blanc 'Stella Ducit' Isabel Ferrando 2023

바이오다이나믹 현실인 Famille Isabel Ferrando는 Cotes du Rhone Blanc ‘Stella Ducit’를 선보입니다. 이는 남부 론 지역의 화이트 와인으로, 그우아한 꽃의 본질을 감상할 수 있습니다. 이 병은 2021년 빈티지와 함께 처음으로 판매되었으며, 남부 론에서 널리 퍼져 있는 백포도 품종인 클레렛(Clairette)으로부터 생산됩니다. 이 품종은 보통 높은 알코올 도수와 낮은 산도를 특징으로 하는 와인의 우아함과 매력을 제공합니다. “stella ducit”라는 표현은 라틴어에서 유래되었으며 “당신의 별을 따르라”는 의미로, Isabel Ferrando가 자유로운 정신으로 사는 사람들의 대담함을 기념하기 위해 선택하였습니다.

Cotes du Rhone Famille Isabel Ferrando ‘Stella Ducit’ Blanc는붉은 점토와자갈로 이루어진 토양에서 재배된 100% 클레렛으로, 유기농 및 바이오다이나믹 농업의 원칙에 따라 환경을 최대한 존중하여 재배됩니다. 수확 후, 포도송이는 즉시 양조장으로 옮겨져 먼저 부드러운 압착 후, 스테인리스 스틸 탱크에서 포도즙의 알콜 발효가 진행됩니다. 와인은 항상 스테인리스 스틸에서 약 6개월 동안 숙성되며, 따라서 나무를 사용하지 않고 포도 품종과 지역의 가장 순수한 정체성을 보존합니다.

시각적으로 Famille Isabel Ferrando의 Cotes du Rhone Blanc ‘Stella Ducit’는 연한 노란색을 표현합니다. 코에서는 레몬, 복숭아, 그리고 제비꽃과 같은 노란 꽃의 강렬한 향이 흰가시나무, 아카시아, 지중해 식물군 및 회향 씨앗의 섬세한 향과 번갈아 나타납니다. 생동감 있고 역동적인 맛의 진행은 놀라운 신선함을 제공하여 기분 좋은 기름짐의 느낌을 지원하며, 뛰어난 아로마 지속성을 가진 발전을 이룹니다.