Cotes du Rhone Rouge 'Beatus Ille' Isabel Ferrando 2022

그의 생생한 과일의 향을 통해, 프랑스 와이너리 Famille Isabel Ferrando의 Cotes du Rhone Rouge ‘Beatus Ille’는 남부 론 지역 와인의 가장 활기찬 영혼을 표현합니다. 이 농장의 기원은 1990년대 후반으로 거슬러 올라가며, 당시 은행 임원이었던 Isabel Ferrando는 Chateauneuf-du-Pape 지역에서 자신의 와인 사업을 시작하겠다는 꿈을 꾸며 완전히 다른 삶을 살기로 결심했습니다. Carpentras의 와인 학교에서 공부를 마치고 여러 연구를 거친 후, 2002년 Isabel과 남편은 마침내 완벽한 농장을 찾았고, 2년 후 공식적으로 생산을 시작했습니다.

‘Beatus Ille’ Famille Isabel Ferrando Cotes du Rhone Rouge는 Grenache Noir (90%), Syrah (5%) 및 Cinsault (5%)의 혼합으로 만들어지며, 유기농 및 바이오다이나믹 농업의 원칙을 준수하여 재배된 포도에서 생산됩니다. 이 포도는 높은 점토와 자갈의 존재가 특징인 토양에서 자랍니다. 전통적인 적포도주 양조 방식으로, 스틸 탱크에서 껍질과 접촉하여 알코올 발효가 이루어집니다. 이후 와인은 6개월 동안 통에서 숙성됩니다.시멘트와 전체 작업 과정에서 모든 침습적 조작이 제외됩니다.

Famille Isabel Ferrando의 Cotes du Rhone 'Beatus Ille' Rouge는 강렬한 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 향은 딸기, 블루베리, 블랙베리, 그리고 레드커런트의 뚜렷한 과일 향을 제공하며, 초콜릿의 뉘앙스와 마지막에 멘톨의 향기가 더해집니다. 맛은 복합적이고 따뜻하며 둥글며, 융해된 타닌에 의해 잘 지탱되어 과일의 여운을 예고합니다. 이 Cotes du Rhone Rouge는 젊은 시기에 소비되거나 수확 후 몇 년이 지나서 소비하기에 적합하며, 숙성된 치즈 및 다양한 육류 요리와 함께할 때 최고의 맛을 발휘합니다.