Cotes du Rhone Rouge 'Beatus Ille' Isabel Ferrando 2023

선명한 과일 향을 통해 프랑스 Famille Isabel Ferrando 와이너리의 Cotes du Rhone Rouge ‘Beatus Ille’는 남부 론 지역 와인의 가장 활기찬 영혼을 표현합니다. 이 농장의 기원은 1990년대 후반으로 거슬러 올라가며, 당시 은행 임원이었던 Isabel Ferrando는 Chateauneuf-du-Pape 지역에서 자신의 와인 사업을 시작하겠다는 꿈을 꾸며 완전히 다른 삶을 살기로 결정했습니다. Carpentras의 와인 학교에서 학업을 마친 후, 여러 연구를 거쳐 2002년 Isabel과 남편은 마침내 완벽한 농장을 찾았고, 2년 후 공식적으로 생산을 시작했습니다.

‘Beatus Ille’ Famille Isabel Ferrando Cotes du Rhone Rouge는 Grenache Noir(90%), Syrah(5%), Cinsault(5%)의 혼합으로 만들어지며, 유기농 및 바이오다이나믹 농업의 원칙을 준수하여 빨간 점토와 자갈이 풍부한 토양에서 재배된 포도로 생산됩니다. 전통적인 적포도주 양조 방식으로, 스테인리스 스틸 탱크에서 껍질과 접촉하여 알콜 발효가 이루어집니다. 이후 와인은 6개월 동안 통에서 숙성됩니다.시멘트와 전체 작업 과정에서 어떤 침습적인 조작도 제외됩니다.

Famille Isabel Ferrando의 Cotes du Rhone ‘Beatus Ille’ Rouge는 진한 루비색을 가지고 있습니다. 향은 딸기, 블루베리, 블랙베리, 그리고 리치의 뚜렷한 과일 향을 제공하며, 마지막에는 초콜릿의 뉘앙스와 멘톨의 향이 더해집니다. 입안에서는 복잡하고 따뜻하며 둥글게 느껴지며, 과일의 여운을 예고하는 부드러운 타닌에 의해 잘 지탱됩니다. 이 Cotes du Rhone Rouge는 젊은 상태에서 소비되거나 수확 후 몇 년 후에 소비될 수 있으며, 숙성된 치즈 및 다양한 고기 요리와 함께할 때 최고의 맛을 발휘합니다.