Côtes du Rhône Rouge Domaine Les Genestas-Estézargues 2024

도멘 레 제네스타스 - 에스테자르그는 스페인 제비꽃 덤불의 널리 퍼진 존재에서 유래된 포도밭의 포도로 코트 뒤 론 루즈를 생산합니다. 이 블렌드는 론 남부 지역의 즉각적인 표현입니다.

도멘 레 제네스타스 - 에스테자르그의 코트 뒤 론 루즈는 프랑스 지중해 해안의 전형적인 품종의 고전적인 혼합에서 시작됩니다. 이는 론 강과 가르돈 시내 사이의 지역에 위치하며, 아비뇽 시와 몇 킬로미터 떨어져 있으며, 샤토뇌프 뒤 파프(Appellation Chateauneuf-du-Pape)의 지역 내에 있습니다. 그나쉬, 시라, 카리냥 포도나무는 28세에서 80세 사이의 나이를 가지고 있으며, 작은 돌로 구성된 붉은 점토 토양에서 자랍니다. 이들은 합성 제품을 거부하는 유기농 원칙에 따라 재배되며, 현재 인증 과정 중입니다. 수확은 과일의 완전한 성숙 시기에 수작업으로 이루어지며, 작은 상자를 통해 양조장으로 운반됩니다.상자. 압착 후, 포도즙은 스틸 용기에서 자생 발효를 시작하며, 오직 토착 효모를 통해 진행됩니다. 약 3주 동안 껍질에서 침용됩니다. 혼합물은 대략 40%의 그나쉬, 35%의 시라, 15%의 카리냥으로 구성되어 있으며, 무르베드르와 극히 지역적인 카운와이스를 위한 소량의 여유를 남깁니다. 숙성은 에나멜 스틸 탱크에서 10개월 동안 진행되며, 병입은 여과 없이, 정화나 안정화 없이 이루어집니다.

도멘 레 제네스타스 - 에스테자르그의 코트 뒤 론 루즈는 루비 레드 색상으로 아메시스트의 보라색 반사광을 가지고 있습니다. 향기는 강렬하고 복합적이며, 카시스, 블랙베리, 건조 오렌지 껍질의 과일 향과 달콤한 향신료의 뉘앙스를 감싸는 놀라운 훈제 노트로 시작됩니다. 입안에서는 과일의 표현과 강한 타닌 사이의 부드럽고 맛있게 균형 잡힌 맛이 드러나며, 마지막에는 향신료와 감귤의 힌트가 남습니다. 이는 론의 뛰어난 음용성을 가진 해석으로, 모든 바비큐에 완벽합니다.