Cotes du Rhone Rouge 'Rasteau Les Adrès' Domaine du Trapadis 2020

도멘 뒤 트라파디스의 코트 뒤 론 루즈 “라스또 레 아드레”는 프랑스 남부 론 계곡의 라스또에서 생산된 강력하고, 견고하며, 바디감이 풍부한 레드 와인입니다. 이 와인은 약 20년 된 포도나무에서 자란 순수 그르나슈 포도로 만들어지며, 주로 평탄한 토양에서 재배되고, 점토 석회질이 풍부한 토양, 적색 점토, 모래 및 실트로 특징지어집니다. 채택된 재배 시스템과 낮은 식재 밀도는 이 포도나무가 필요한 물을 공급받고, 자주 극심한 가뭄과 무더운 여름에 노출되는 지역에서 높은 태양 복사로부터 포도를 보호할 수 있게 합니다. 이 와이너리는 화학 비료를 사용하지 않고 합성 제품을 사용하지 않으며, 유기농 농업의 원칙을 따르는 소규모 수공예 정신을 가진 곳입니다.

“라스또 레 아드레” 코트 뒤 론은 9월에 손으로 수확하고 세심하게 선별한 포도로 생산됩니다. 포도송이는 부드럽게 분리되고 압착된 후, 알콜 발효를 거치며, 오직 자생 효모만을 사용하여 최대 25°C의 온도에서 콘크리트 탱크에서 진행됩니다. 포도즙은 약 10-18일 동안 껍질과 함께 매실됩니다. 그 후, 와인은 분리되고, 약 10개월 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성됩니다, 필터링이나 정제를 사용하지 않고 병입됩니다.

알콜 발효를 거치며, 오직 자생 효모만을 사용하여 최대 25°C의 온도에서 콘크리트 탱크에서 진행됩니다. 포도즙은 약 10-18일 동안 껍질과 함께 매실됩니다. 그 후, 와인은 분리되고, 약 10개월 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성됩니다, 필터링이나 정제를 사용하지 않고 병입됩니다.

코트 뒤 론 “라스또 레 아드레”는 선명한 루비 레드 색상을 띠며, 코에서는 체리와 자두를 포함한 복합적이고 강렬한 성숙 과일의 향, 식물성 노트와 허브 향이 느껴지며, 이어서 숲 바닥, 젖은 땅, 그리고 약간의 트러플 향으로 이어집니다. 입안에서는 풍부하고 부드럽고, 깨끗하고 생동감 넘치는 맛이 특징이며, 큰 신선함에 의해 지탱되어 알콜 도수와 최적으로 균형을 이룹니다. 이 와인은 남부 론 지역의 진정한 표현으로, 소박하고 솔직하며 전통을 반영하는 수공예 방식으로 생산됩니다.