Cremant d'Alsace Brut 'Equinoxe' Aimé Stentz

도멘 아이메 스텐츠의 크레망 다르자스 브뤼 "에퀴녹스"는 우아함과 신선함이 뛰어난 훌륭한 클래식 방식의 스파클링 와인으로, 훌륭한 와인을 정성스럽고 장인 정신으로 생산하는 알자스의 한 포도원에서 만들어졌습니다. 이는 조화로운 블렌드로, 피노 누아의 구조와 피노 블랑의 섬세한 과일의 우아함을 결합합니다. 귀족 포도의 향기로운 품종 노트는 긴 리저브 숙성에서 유래한 발전된 제3의 아로마로 풍부해집니다. 뚜렷한 개성과 강렬함, 지속성이 있는 큐베로, 생선 요리와 함께 테이블에서 즐기기에 이상적입니다.

“에퀴녹스”는 크레망 다르자스 브뤼로, 도멘 아이메 스텐츠의 라벨 라인업 중 다이아몬드의 정점 중 하나를 나타냅니다. 이 포도원은 지역 전통을 충실히 반영하는 소규모 생산에 특화되어 있으며, 놀라운 테루아의 진정한 특성을 보여줍니다. 이 포도원은 유기농 농업 원칙에 따라 재배되는 14헥타르에 걸쳐 있습니다. 이 스파클링 와인의 이름은 우연이 아닙니다. 포도는 전통적으로 가을 춘분 날에 수확됩니다. 포도밭은 특징적인 구릉 지역에 위치합니다.귀한 석회질 점토 토양의 존재. 부드러운 포도 압착 후, 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 진행됩니다. 36개월 동안 효모에서 숙성한 후, 전통 방식으로 병에서 2차 발효가 이루어집니다.

도멘 에이미 스텐츠의 크레망 다르자스 브뤼 '에퀴녹스'는 더 유명한 샴페인에 대한 훌륭한 대안입니다. 덜 공식적이고 친근하며 사교적인 자리에서 거품이 있는 와인을 즐기고 싶을 때 이상적인 선택입니다. 잔에서는 빛나는 황금빛 노란색을 띠며, 섬세하고 지속적인 기포가 강렬한 노란 과일 향, 감귤의 뉘앙스, 섬세한 꽃 향기, 빵 껍질, 아몬드, 갓 구운 페이스트리의 향기를 전달합니다. 조화롭고 풍부하여 크리미하고 만족스러운 한 모금을 선사하며, 긴 여운과 신선하고 짭짤한 피니시로 이어집니다.