Cremant d'Alsace Brut Nature 'Lune à Boire' Marc Kreydenweiss

크레망 브뤼 내추럴 “룬 아 부아르”는 알자스의 클래식 방식으로 만들어진 와인으로, 피노 블랑, 오세루아, 샤르도네의 블렌드로 제작됩니다. 여러 세대의 포도 재배자들로 이루어진 도멘 크레이든바이스에서 생산된 이 특별한 와인은 현재 앙투안이 이끌고 있습니다. 앙투안은 세계 여러 나라와 알자스의 주요 와이너리에서 오랜 연구를 한 후, 자연에 대한 최대한의 존중을 바탕으로 한 자신의 철학을 발전시켰습니다. 이는 그의 부모로부터 물려받은 아이디어로, 전통에 따라 지속 가능하게 발전시키며, 생물역학적 및 유기농 관행을 통합하고 있습니다. 그의 유일한 스파클링 와인인 크레망은 자연과 표현의 순수성 개념을 가장 진정한 형태로 나타냅니다. 실제로 이 와인은 지역의 고대 포도나무에서 재배된 포도로 만들어집니다. 또한 와이너리에서도 같은 신념을 가지고, 자발적인 발효와 긴 효모 숙성을 진행합니다.

알자스 크레망 “룬 아 부아르”는 이 지역의 자연을 반영합니다. 오세루아, 피노 블랑, 샤르도네의 블렌드로 제작되며, 이 지역에서 우아한 와인을 선사하는 전형적인 품종입니다.독특한. 포도는 전형적으로 점토와 석회질의 배수성이 좋은 토양에서 자랍니다. 수확 후, 전체 송이의 느린 압착이 이루어집니다. 추출된 포도즙은 토착 효모로 발효되고 오크 통에서 1년 동안 숙성됩니다. 두 번째 발효는 최소 24개월 동안 효모에서 숙성하는 전통 방식에 따라 병에서 이루어집니다.

‘Lune à Boire’ Brut Nature는 섬세한 황금빛 노란색으로, 매우 미세하고 지속적인 기포가 특징입니다. 향 프로필은 흰 꽃, 백색 과일, 그리고 기분 좋은 브리오슈의 향을 떠올리게 합니다. 맛은 긴장감 있고, 크리미하며 균형이 뛰어나며, 새로운 시음을 촉진하는 미네랄한 짠맛이 있습니다. 모든 식사와 잘 어울리는 스파클링 와인으로, 숙성을 두려워하지 않습니다!