Cremant d'Alsace Brut Nature Pierre Frick 2022

피에르 프릭의 크레망은 희귀한 섬세함과 복합성을 지닌 스파클링 와인으로, 순수한 오세루아 포도로 만든 클래식 방식입니다. 프릭이라는 이름이 와인 세계에서 갖는 중요성을 강조하지 않을 수 없습니다. 왜냐하면 여기서는 더 이상 유기농, 바이오다이나믹 또는 수공예 와인에 대해 이야기하지 않기 때문입니다: 여기서는 그 이상으로 나아갑니다. 진정한 재능을 가진 사람들의 선견지명과 거의 비전적인 시각, 직관과 적당한 고집이 결합된 결과입니다. 그래서 피에르 프릭은 1970년에 유기농 농업으로 전환하고, 1981년에는 바이오다이나믹으로 전환하기로 결정했습니다. 그 당시에는 여전히 신비주의와 연관되어 있었습니다. 그 결과는 변화무쌍하고 다면적인 네타리로, 중심을 잡고 있지만 표현적으로 너무 자유로워서 놀라움을 줍니다. 기준이 됩니다.

프릭의 크레망은 "로트 뮬레" 지역에 위치한 포도밭에서 순수한 오세루아 포도로 만들어지며, 철이 풍부한 석회질 토양에 뿌리를 두고 있습니다. 앞서 언급한 바와 같이 농업 접근 방식은 바이오다이나믹 농업의 관행을 철저히 따르는 것입니다. 양조장에서 개입을 최소화하려는 의도를 가지고 진행됩니다. 따라서 첫 번째 자연 발효가 이루어지고, 두 번째 발효는 병에서 진행됩니다.전형적인 클래식 방식. 상업화되기 전에 자신의 효모로 12개월 숙성됩니다.

Cremant Frick는 잔에서 깊은 노란색과 매우 미세한 기포로 나타납니다. 복잡하고 다양한 향이지만 항상 조화롭게 조절되어 있으며, 바닐라, 바삭한 빵 껍질, 아카시아 꿀 및 다양한 흰 꽃에 대한 섬세한 힌트가 있습니다. 맛은 날렵하고 세련된 느낌으로, 만족스러운 염분과 완벽하게 통합된 신선함이 특징입니다. 그 독창성과 무한한 미식적 다재다능성 덕분에, 이 버블은 셀러에서 반드시 필요한 존재입니다. 다목적