Cremant d'Alsace Extra Brut 'Artefact' Vignoble du Reveur
와인메이커의 와인Vignoble du Reveur의 Cremant d'Alsace Extra Brut 'Artefact'는 북부의 클래식 방식의 스파클링 와인으로, 이 프랑스의 구석에서 자생하는 포도 품종을 기반으로 한 생태학적 표현입니다. 젊은 마티유는 이 Cremant의 첫 모금에서 드러나는 것처럼, 뛰어난 특성을 가진 와인을 만듭니다. 섬세하고, 맛이 풍부하며, 뚜렷하게 미네랄한 성격을 가진 이 스파클링 와인은 동시에 풍부하고 가벼우며, 우아하고 활기차습니다. 정말로 미식적이고 접근 가능한 기분 좋은 놀라움입니다.
비냐블 뒤 레브르(Vignoble du Reveur)의 크레망 다르자스 엑스트라 브뤼 '아르테팩트'는 프랑스 북부 벤비르(Bennwihr)의 와인 정신을 훌륭하게 표현한 작품으로, 이 프랑스 지역의 전형적인 포도 품종 덕분에 생명을 얻은 생물역학적 작품입니다. 1984년생의 젊고 재능 있는 마티유 데이스(Mathieu Deiss)는 이 스파클링 와인 생산을 특징짓는 열정과 헌신을 구현합니다. 이렇게 해서 섬세하고 감칠맛이 있으며 뚜렷한 미네랄 노트를 지닌 크레망이 탄생하며, 풍부함과 가벼움, 섬세함과 활기 사이의 완벽한 균형을 이룹니다.
비냐블 뒤 레브르(Vignoble du Reveur)의 크레망 다르자스 엑스트라 브뤼 '아르테팩트'를 구성하는 포도는 윈첸하임(Wintzenheim), 튀르크하임(Turckheim), 에귀스하임(Eguisheim)의 유명한 생산 지역에서 유래하며, 가벼운 모래 토양에서 자라며 와인에 놀라운 개성을 부여합니다. 수확은 고대 전통에 따라 수작업으로 이루어지며, 양조는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 토착 효모를 사용하여 포도의 진정성을 최대한 보존합니다. 1년간의 효모와 2년간의 오크에서 숙성하여 크레망에 놀라운 복합성을 부여하고 그 성격을 더욱 풍부하게 합니다.그의 개성을 더욱 풍부하게 합니다.
비냐블 뒤 레브르(Vignoble du Reveur)의 크레망 다르자스 엑스트라 브뤼 '아르테팩트'는 노란색의 색조로 나타나며, 섬세하지만 풍부하고 자연스러운 향이 넓고 복합적인 맛을 예고합니다. 가장 잘 느껴지는 아로마는 꽃 향기에는 재스민, 과일 향기에는 배, 레몬, 그리고 커런트가 있으며, 젖은 돌과 비스킷의 향이 결합되어 있습니다. 이 스파클링 와인은 신선한 생선 요리, 가금류 및 스낵과 완벽하게 어울리며, 그 다재다능함과 신선함 덕분입니다. 마티유 데이스(Mathieu Deiss)는 “꿈을 세상의 중심에 두자”는 철학을 바탕으로 계속해서 놀라움을 주고 가장 까다로운 미각을 기쁘게 하며, 자연이 비범하고 잊을 수 없는 와인을 창조하는 진정한 영감의 원천임을 증명합니다.