Cremant d'Alsace Georges Klein

조르주 클레인의 유기농 크레망 다르자스 브뤼는 알자스 생 히폴리트 마을에서 콜마르와 스트라스부르 사이에서 생산된 가볍고 맛있는 스파클링 와인입니다. 400년 이상 클레인 가족은 알자스 지역과 연결되어 포도를 재배하고 생 히폴리트에서 와인을 생산해왔습니다. 와이너리의 기본 가치는 지속 가능성으로, 이는 인증된 유기농 농업 원칙을 적용하고 생물 다양성을 촉진하는 것으로 추구됩니다. 실제로 클로 드 K 포도밭에는 다양한 희귀 관목이 심어져 있어 다양한 식물과 동물의 번식을 촉진하고 있습니다.

조르주 클레인 크레망 다르자스 브뤼는 와이너리의 가장 오래된 포도밭에서 수확한 샤르도네와 피노 블랑의 혼합으로 구성됩니다. 이 포도들은 자갈이 풍부한 모래 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 인증된 유기농 방식으로 관리됩니다. 와이너리에서는 알콜 발효가 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 말로락틱 발효도 완전히 진행됩니다. 기본 와인이 완성되면, 이는 크레망을 만들기 위해 리퀴르 드 티라주로 추가되며, 클래식 방식에 따라 24개월 동안 효모와 함께 숙성됩니다.병 속의 효모. 디고르주망 후, 스파클링 와인은 리퀴르 드 엑스페디션으로 브뤼 스타일로 도수 조절되며, 그 비밀 레시피는 클레인 가족에 의해 소중히 보관됩니다.

조르주 클레인의 브뤼 크레망 다르자스는 미세한 기포가 있는 연한 황금색을 가지고 있습니다. 향기는 신선한 흰 과일, 자스민, 그리고 가시나무의 섬세한 힌트를 제공하며, 버터, 빵 껍질, 그리고 브리오슈의 기억으로 더욱 풍부해집니다. 입안에서는 크리미한 부드러움과 상큼한 감귤의 훌륭한 균형을 이루며, 미세하고 풍부한 기포가 매우 향기롭고 지속적인 여운을 이끌어내며, 이는 코에서 느껴지는 감각과 일치합니다.