Cremant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs Chermette

크레망 드 부르고뉴 브뤼 셔메트는 신선하고 기분 좋게 과일 향이 나는 스파클링 와인으로, 클래식 방식의 규칙에 따라 제작되었습니다. 이는 순수 샤르도네로 만들어진 정교한 블랑 드 블랑으로, 부르고뉴 포도의 우아함과 풍부한 아로마를 모두 드러냅니다. 뛰어난 품질의 포도는 양조장의 가장 적합한 구역에서 선택된 포도로부터 오며, 세 가지 다른 빈티지의 기본 와인을 균형 있게 블렌딩하여 놀라운 조화와 표현의 신선함을 지닌 라벨을 선사합니다. 이 라벨은 꽃과 과일의 노트를 중심으로 구성되어 있습니다.

브뤼 크레망 드 부르고뉴 셔메트는 부조레 지역의 남부에 위치한 샤르도네 포도밭에서 수확된 포도로 만들어집니다. 특히, 피에르 도레 마을의 오인트, 레니, 부아 도인트, 생 베랑 지역에서 재배됩니다. 포도나무의 평균 연령은 약 25년이며, 석회질 점토 토양에서 양식됩니다. 수확은 모두 수작업으로 작은 상자에 담아 진행되어 포도가 온전하게 유지됩니다. 가장 좋은 송이는 스테인리스 스틸 탱크에서 온도에 맞춰 발효됩니다.16 °C로 조절됩니다. 짧은 숙성 후, 빈티지의 기본 와인은 다른 두 빈티지의 리저브 와인과 블렌딩되어 균형 잡힌 결과를 얻습니다. 두 번째 발효는 클래식 방식에 따라 병에서 진행되며, dégorgement과 최종 도징 전에 18개월 동안의 숙성 기간이 있습니다.

크레망 드 부르고뉴 브뤼 셔메트는 즉각성과 표현의 단순함을 강점으로 하는 클래식 방식의 스파클링 와인입니다. 아름답고 빛나는 연한 노란색과 반짝이는 반사광, 섬세하고 지속적인 기포를 가지고 있습니다. 향기 프로필은 자가라 꽃과 아카시아 꽃의 플로럴 향, 골든 사과, 흰 복숭아, 말린 과일, 구운 헤이즐넛, 빵 껍질의 강렬한 아로마로 특징지어집니다. 입안에서는 부드럽고 크리미한 질감을 느낄 수 있으며, 풍부하고 감싸는 과일이 지속적이고 신선한 피니시로 이어집니다. 에피타이저로 훌륭하며, 섬세한 맛의 해산물 요리와 잘 어울립니다.