Cremant de Bourgogne Maison Peguet

Maison Peguet의 크레망 드 부르고뉴는 신선하고 우아한 클래식 방식으로, 전통적인 샴페인 병을 대체할 흥미로운 대안을 발견하고자 하는 이들에게 이상적입니다. 이는 순수 샤르도네 포도로 만들어진 부르고뉴의 정교한 블랑 드 블랑으로, 최소 30개월 동안 효모와 함께 숙성됩니다. 포도의 뛰어난 향미 덕분에, 과일과 꽃의 기분 좋은 향을 선사하며, 성숙한 샤르도네의 전형적인 노트가 더해져 강렬하고 크리미한 맛을 만들어냅니다. 이는 애피타이저나 섬세한 맛의 채소 또는 해산물 전채와 함께 즐기기에 완벽한 라벨입니다.

크레망 드 부르고뉴는 가족이 운영하는 작은 도멘의 열정적인 작업의 결과입니다. Maison Peguet는 현재 벤자민과 시릴 형제가 이끌고 있으며, 샤블리 지역에 5헥타르, 부르고뉴에 3헥타르를 관리하고 있습니다. 샤르도네 재배에 대한 전문화는 Maison이 뛰어난 스틸 와인과 훌륭한 크레망 드 부르고뉴를 생산하게 했으며, 소규모 생산으로 장인정신을 담아 세심하게 관리됩니다. 수확이 끝난 후, 가장 좋은 샤르도네 송이가 부드럽게 압착되고, 꽃즙은 클레르 와인을 얻기 위해 발효됩니다. 몇 개월의 숙성 후, 다양한 배치의 혼합과 최종 큐베의 생성이 진행됩니다. 두 번째 발효는 클래식 방식에 따라 병에서 이루어지며, 효모에서 최소 30개월 이상 숙성한 후에 디고르주망이 이루어집니다.

크레망 페게는 클래식 방식의 세련됨에서 부르고뉴의 훌륭한 샤르도네를 표현하는 개성이 강한 라벨입니다. 이 매혹적인 스파클링 와인의 비밀은 바로 기본 와인의 높은 품질에 있으며, 잔에서는 밝은 황금색을 띠고 있으며, 매우 미세하고 섬세한 기포가 흐릅니다. 부케는 우아하고 세련되며, 흰 꽃의 향, 감귤 향, 라임 껍질, 백색 과일의 노트, 빵 껍질, 브리오슈, 제과의 힌트를 가지고 있습니다. 맛은 기분 좋게 부드럽고 과일 맛이 나며, 풍부하고 조화로운 향을 지니고 있으며, 맑은 미네랄의 신선함이 특징입니다.