Cremant de Loire 'Piplettes' Domaine Clo
와인메이커의 와인
독점 와이너리
Callmewine 추천Cremant de Loire “Piplettes”는 Domaine Clo의 생동감 있고 미네랄이 풍부한 스파클링 와인입니다. 이는 쉐닌을 기반으로 한 클래식 방식이며, 미세하고 지속적인 기포를 제공하며, 감귤과 백색 과일의 힌트가 있어 전형적인 제과 향을 열어줍니다. 쉐닌 스파클링 와인의 전형적인 맛은 거의 공기감이 있으며, 이 와인도 예외는 아닙니다. 입안에서는 매우 신선하고, 기분 좋은 미네랄감이 있어, 아페리티프나 푸아그라와 같은 풍미가 강한 전채와 잘 어울립니다.
도멘 클로의 크레망 드 루아르 “피플렛”은 섬세하고 부드러운 기포 덕분에 특히 우아한 클래식 방식의 향기롭고 과일 맛이 나는 와인입니다. 크리미하고 기분 좋은 맛을 느낄 수 있습니다. 이는 매우 표현력이 풍부한 스파클링 와인으로, 셰닌 블랑의 전형적인 특성을 강조하며, 감귤 향과 백색 과일의 아로마를 표현합니다. 덜 부담스럽고 더 간단하며 친근한 잔을 즐기고 싶을 때 샴페인의 훌륭한 대안입니다. 이러한 특성 덕분에 비공식적인 애피타이저나 친구들과의 친목 저녁에 열기 좋은 완벽한 라벨입니다.
도멘 클로의 “피플렛” 크레망 드 루아르는 앙주-소뫼르 지역의 역사적인 와이너리의 결과물로, 여러 세대에 걸쳐 보들네이 근처에서 포도를 재배해 왔습니다. 이는 25헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며, 지속 가능성에 특별한 주의를 기울이는 가족 경영의 현실입니다. 포도밭 사이에서는 유기농 농업의 원칙이 적용되며, 화학 물질의 사용은 피합니다. 포도밭은 생물 다양성이 풍부한 서식지에 위치해 있습니다.자연 그대로, 숲 지역에 둘러싸여 있습니다. Chenin Blanc 포도는 45년 된 자사 포도밭에서 재배되며 점토와 석고로 구성된 토양에서 재배됩니다. 수확은 우수한 스파클링 와인의 기초를 만들기 위해 필요한 적절한 신선도를 보존하기 위해 약간 일찍 이루어집니다. 포도는 부드럽게 압착되고, 꽃즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 두 번째 발효는 최소 8개월의 서라떼 숙성 기간을 두고 클래식 방식으로 병에서 이루어집니다.
Domaine Clo의 클래식 방식 Crémant de Loire "Piplettes"는 젊고 세련된 스파클링 와인으로, Chenin Blanc의 품종 아로마의 맑고 섬세한 우아함을 표현합니다. 시각적으로는 밝은 황금색으로, 고운 기포가 지속적으로 흐릅니다. 부케는 들꽃, 감귤 향, 골든 사과, 흰 복숭아, 신선한 아몬드, 작은 제과의 부드러움과 빵 껍질의 뉘앙스를 제공합니다. 입안에 들어오는 느낌은 향긋하고 섬세하며, 아삭한 과일과 맛있고 조화로운 한 모금이 생동감 있는 신선함으로 이어집니다.