Croatina 'La Coccinea' Tenuta Belvedere 2019

테누타 벨베데레에서 생산한 크로아티나 "라 코치네아"는 올트레포 파베세 지역의 가장 특징적이고 전형적인 레드 와인입니다. 이 라벨은 이 언덕들 사이에 역사적으로 존재해온 자생 포도 품종의 포도 양조를 통해 지역의 정체성을 가장 잘 이야기합니다. 이 품종은 꽤 소박한 특성을 지니고 있으며, 풍부한 과일 향과 다소 거친 타닌을 가지고 있어, 항상 올트레포의 일상적인 와인을 생산하는 데 사용되었습니다. 매일 식탁에 올려 전통적인 파다나 요리를 곁들이기 위해 가져가는 와인입니다. 긴 시멘트 숙성 과정은 품종의 젊은 모서리를 부드럽게 하는 데 기여하지만, 그 특유의 두드러진 품종 프로필은 변하지 않습니다.

테누타 벨베데레의 레드 크로아티나 "라 코치네아"는 강한 개성을 지닌 와인으로, 확실히 지역적인 얼굴을 가진 포도 품종의 자식이며, 직접적이고 솔직한 방식으로 표현되는 성격을 가지고 있습니다. 이 테누타의 포도밭은 몬칼보의 시골에 위치해 있으며, 고대 해양 기원으로 된 귀한 석회질 점토 토양이 있는 아름다운 언덕 지역입니다. 시원하고 항상 바람이 잘 통하는 기후는 고품질 포도 재배에 완벽합니다.항상 통풍이 잘 되는 곳에서 재배되어 품질 좋은 포도 재배에 적합합니다. 포도밭은 유기농 방식으로 관리되며, 구리와 유황의 사용과 필요한 경우에만 유기 비료를 사용하는 것으로 제한됩니다. Tenuta Belvedere 양조장은 포도의 품질과 건강에 특별한 주의를 기울여 황산염의 수준을 매우 낮게 유지하려고 하며, 건강하고 진정한 와인을 생산하려고 합니다.

Tenuta Belvedere의 크로아티나 "라 코치네아" 와인은 포도의 수확을 신중하게 수작업으로 진행하고, 오직 자생 효모로만 발효하여 콘크리트 탱크에서 이루어집니다. 이 와인은 항상 콘크리트 탱크에서 30개월 동안 숙성된 후 병입됩니다. 잔에서는 크로아티나가 매우 진한 루비색을 띠며 거의 불투명합니다. 향에서는 잘 익은 체리, 다크 베리, 보라색의 뉘앙스, 숲의 향기, 부식토, 그리고 약간의 향신료 향이 강하게 퍼집니다. 입안에서는 좋은 구조를 가지고 있으며, 풍부한 과일 향과 여전히 두드러진 탄닌의 질감을 가지고 있습니다. 피니시는 균형 잡히고 매우 지속적입니다.