Crozes-Hermitage ‘Les Pitchounettes’ Domaine Les 4 Vents 2022

도멘 레 4 방트는 크로제르미타주 루즈 ‘레 피치우네트’를 선보입니다. 이 와인은 신선하고 아삭한 맛을 지닌 시라로, 전적으로 스테인리스 스틸에서 양조됩니다. 도멘 레 4 방트는 루시와 낸시 푸렐 자매가 열정적으로 이끌고 있으며, 이들은 2006년부터 2013년까지 3대에 걸쳐 포도 재배를 해온 가족의 유산을 이어받아, 대형 지역 생산자에게 포도를 판매하는 것을 중단하고, 직접 양조 및 상업화를 시작했습니다. 도멘의 주 품종은 시라로, 자매 푸렐은 이를 다양한 변형으로 해석하며, 그 중 하나가 크로제르미타주 루즈 ‘레 피치우네트’입니다.

‘레 피치우네트’ 도멘 레 4 방트 크로제르미타주 루즈는 20세 미만의 여러 포도밭에서 재배된 100% 시라입니다. 이 포도밭은 인증된 유기농 방식으로 재배되며, 생물역학적 방법이 통합되어 있습니다. 수확은 철저히 수작업으로 이루어지며, 양조장에서 포도 송이는 먼저 분리되고, 이후 스테인리스 스틸 탱크에서 3주간 껍질과 접촉하여 발효됩니다. 발효는 오직 포도와 양조장 환경에 존재하는 자연 효모에 의해 이루어집니다. 또한, 숙성은 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 이는 테루아의 가장 순수한 표현을 방해하지 않기 위함입니다.

도멘 레 4 방트의 크로제르미타주 루즈 ‘레 피치우네트’는 보라색 반사광이 있는 짙은 자주색을 띱니다. 향기는 강렬하고 생생한 붉은 과일, 블루베리, 제비꽃의 향기로 펼쳐지며, 감초의 힌트와 포도 품종 특유의 녹색 후추 노트로 풍부해집니다. 신선하고 역동적인 맛은 바디감, 구조, 부드러움이 결합되어 있으며, 섬세한 타닌과 우아하고 강렬한 아로마의 여운이 특징입니다. 이 시라는 흰색 또는 붉은 고기를 사용하는 전채 및 메인 요리와 완벽하게 어울리며, 오랜 친구들과 함께 바비큐를 즐기기에도 좋습니다.