Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Entrefaux 2023

과일과 향신료의 영혼 덕분에 Domaine des Entrefaux의 Crozes-Hermitage Rouge는 이 북부 론 AOC의 특성을 효과적이고 접근하기 쉽게 소개하는 제품으로 자리잡고 있습니다. Crozes-Hermitage의 생산 지역은 귀족적인 에르미타주 언덕을 둘러싼 넓은 지역을 포함하며, Marsanne, Roussanne 및 Syrah 포도에서 우수한 화이트 및 레드 와인을 제공합니다. François Tardy와 그의 아내 Anne은 그들의 라벨과 장인 정신을 통해 이 지역의 진정한 해석자가 됩니다.

Domaine des Entrefaux Crozes-Hermitage Rouge는 Beaumont-Monteux, Chanos-Curson 및 Pont de l’Isère에 위치한 15헥타르의 포도밭에서 재배된 100% Syrah입니다. 이곳의 점토-석회질 토양은 알프스 홍수에서 유래하였으며, 10세에서 60세 사이의 포도나무는 유기농 인증 방식으로 재배됩니다. 포도송이는 손으로 수확되어 완전히 제거된 후, 발효가 이루어지는 콘크리트 탱크에서 2-3주 동안 껍질과 함께 발효됩니다. 또한 말로락틱 발효가 이루어진 후, 전체의 10%는 스테인리스 스틸 탱크로 옮겨지고 나머지 90%는 오크통으로 옮겨져 1년 동안 숙성됩니다.

Crozes-Hermitage Domaine des Entrefaux Rouge는 밝은 루비색을 띱니다. 체리, 블랙베리 및 블루베리의 과일 향이 아로마의 범위를 특징짓고, 마지막에는 검은 후추와 담배의 기억이 더해집니다. 부드럽고 풍부한 맛을 지닌 이 와인은 신선한 과즙과 섬세한 타닌이 조화를 이루어 과일의 향미를 예고합니다. 잘 보관하면 5년까지 추가 숙성을 견딜 수 있는 젊은 시라입니다.