Crozes-Hermitage Rouge 'Les Machonnières' Domaine des Entrefaux 2023

크로제르미타주 루즈 ‘레 마숑니에르’는 도멘 데 앙트르포의 장인 와인 생산 현실을 대표하는 주력 와인으로, 가장 오래된 포도밭에서 선별된 강력한 시라를 사용하여 생산됩니다. 전통적이고 진정한 접근 방식을 따르며, 이 노르드 론 도멘은 크로제르미타주 AOC의 최고 품질 표현을 실현합니다. 1979년 이 재산을 설립한 타르디 가족이 재배한 많은 포도는 프랑스 와인 역사에서 중요한 이름인 귀갈과 같은 유명한 네고시앙에게 판매되었습니다.

‘레 마숑니에르’ 크로제르미타주 루즈 도멘 데 앙트르포는 보몽-몽트외와 메르큐롤-베오네의 마을에서 자란 순수 시라 포도만을 사용합니다. 여기에는 도멘에서 가장 오래된 포도가 있으며, 50세에서 70세 사이의 연령을 가지고 있으며, 알프스 대홍수에서 형성된 점토-석회질 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 농업 관리는 유기농 인증을 받으며, 포도가 최적의 성숙 단계에 도달했을 때 수작업으로 수확됩니다. 이후, 송이는 나무 통에서 발효를 위해 제거되고 발효됩니다.자생 효모만으로 이루어진 자연 발효가 총 4주 동안 진행됩니다. 이후 12-18개월 동안 오크통(첫 번째, 두 번째, 세 번째 사용)에서 숙성됩니다.

잔에 따르면, Domaine des Entrefaux의 Crozes-Hermitage Rouge 'Les Machonnières'는 어두운 루비색을 띱니다. 향기는 딸기, 체리, 블랙베리와 같은 우아하고 강렬한 베리 향과 함께 검은 후추, 올리브 페이스트, 달콤한 향신료의 특징적인 향을 제공합니다. 육즙이 풍부하고 넓고 균형 잡힌 맛은 부드러운 타닌과 후각에서 불러일으킨 감각에 대한 긴 여운을 특징으로 합니다.