'Cucuniano' Peter Sichel 2022
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주요 포인트
와인메이커의 와인소믈리에의 한마디
피터 시켈의 ‘쿠쿠니아노’는 균형 잡힌 정체성을 가진 산악 레드 와인으로, 그가 태어난 쿠쿠그난 마을의 역사적인 이름을 가지고 있습니다. 포도밭은 나무로 둘러싸여 있으며, 와이너리는 퍼머컬처와 바이오다이나믹을 조화롭게 적용하여 농림 원칙에 따라 작업합니다. 이 와인은 신선하고 향기로운 특징을 지니며, 전체 송이를 포함한 양조와 시멘트 및 큰 통에서의 숙성으로 그 프로필이 형성됩니다. 코에서는 신선한 붉은 과일과 숲의 딸기가 표현됩니다. 입안에서는 둥글고 우아하며, 부드러운 타닌과 조화로운 진행을 동반하는 신선함이 있습니다. 이 와인은 브레이징한 고기와 지역 요리, 예를 들어 부흐 부르기뇽과 잘 어울립니다.
색상:
석류빛 레드와 그라나티 반사
향:
부드러운 딸기, 라즈베리, 블루베리의 힌트와 후추 및 카카오의 힌트
맛:
부드러운 타닌과 신선하고 감칠맛 나는 부드러운 맛