Curtefranca Bianco 'Polzina' Barone Pizzini 2025

화이트 와인 "폴지나"는 매력적인 촉감을 가진 화이트 와인으로, 역동성과 구조의 완벽한 조화를 이루며, 유리한 미세 기후에서 재배된 샤르도네의 엄청난 잠재력을 다시 한번 확인시켜 줍니다. 거의 150년의 역사, 1971년 첫 프란차코르타 병 생산으로 봉인된 역사: 바론 피찌니 와이너리의 여정은 지속적인 혁신과 농업 및 양조 과정에서의 지속적인 성장을 통해 이루어졌습니다. 포도와 지역에 대한 민감성과 관심은 1998년에 포도밭을 유기농 농업으로 전환하기로 결정하게 만들었고, 2002년에는 첫 유기농 프란차코르타 병을 생산하게 되었습니다. 25개의 포도밭에 걸쳐 있는 47헥타르의 땅에서, 샤르도네가 왕의 역할을 하며, 그 뒤를 피노 네로가 따르고, 소량의 카베르네 소비뇽과 카베르네 프랑이 뒤따릅니다.

"폴지나" 와인은 프란차코르타 지역에서 유기농으로 재배된 순수 샤르도네 포도로 만들어집니다. 포도나무는 빙퇴석 기원 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 중간 밀도의 가이요트 방식으로 재배됩니다. 포도를 신중하게 선별한 후, 직접 압착하여 스테인리스 스틸에서 온도 조절 하에 발효가 이루어집니다.포도에 대한 세심한 선별과 직접 압착이 이루어진 후, 스테인리스 스틸에서 온도 조절 하에 발효가 진행됩니다. 숙성 또한 스테인리스 스틸에서 이루어져 액체의 신선함과 향기를 온전히 보존합니다. 바론 피찌니의 와인은 생동감 있고 겉보기에는 단순한 스타일을 선호하지만, 훌륭한 숙성 잠재력을 가지고 있습니다.

바론 피찌니의 "폴지나"는 생동감 있는 노란색을 띱니다. 첫 향에서부터 생동감과 아삭함을 숨기지 않으며, 골든 사과와 감귤을 연상시키고, 그 아래에는 중요한 미네랄의 스파크가 있어 매력적이고 다양한 풍경을 완성합니다. 한 모금은 신선함과 물질을 밀리미터 단위로 조화롭게 결합하여 조화와 균형이 결코 결여되지 않는 액체를 만들어냅니다. 거의 감동적인 가격 품질로 두드러지는 놀라운 병입니다. 무한한 요리의 유연성. 우리가 항상 저장고에 두고 싶어하는 일상적인 와인입니다!