D'Alceo Castello dei Rampolla 2020
희귀 와인"D'Alceo"는 매우 중요한 레드 와인으로, 카베르네 소비뇽과 쁘띠 베르도에서 얻은 수퍼투스칸입니다. 배럴에서 18개월 숙성됩니다. 코에서는 체리, 허브, 달콤한 향신료의 풍부한 아로마가 느껴집니다. 입에서는 볼륨감과 구조를 드러내지만, 좋은 신선함과 뛰어난 음용성을 제공합니다.
“D’Alceo”는 Castello dei Rampolla의 구조적이고 강렬한레드 와인입니다. 보르도 유명 와인의 모델에서 영감을 받아 Cabernet Sauvignon과 Petit Verdot로 만들어진 전형적인 수퍼투스칸입니다. 국제적인 얼굴을 가진 레드를 생산하고자 하는 열망은 바리크에서의 긴 숙성을 선택함으로써 더욱 확고해지며, 이는 성숙하고 복합적인 진화적 노트를 선사합니다. 토스카나의 온화한 기후 덕분에 보르도 품종은 완벽한 숙성도에 도달하여 풍부하고 감싸는 지중해적인 과일을 표현합니다.
“D’Alceo” 레드는 Panzano in Chianti 남쪽의 “Conca d’Oro” 계곡의 아름다운 언덕 지역에서 생산됩니다. 이곳에는 Castello dei Rampolla의 역사적인 농장이 있으며, 40헥타르의 포도밭이 고급 갈레스트로 토양에 심어져 있습니다. 유명한 와인 전문가 Giacomo Tachis의 통찰력 덕분에 이 땅과 기후는 Sangiovese뿐만 아니라 보르도 품종, 특히 Petit Verdot와 같은 어려운 품종에도 적합하다는 것이 밝혀졌습니다. Cabernet의 포도나무는 Sauvignon과 Petit Verdot는알베렐로 방식으로 재배되는 특징이 있으며, 바이오다이나믹 농업 방식으로 재배됩니다. 발효는 오직 자생 효모만을 사용하여 콘크리트 통에서 진행됩니다. 와인은 오크 바리크에서 18개월 동안 숙성되며, 병에서 추가로 30개월 동안 숙성됩니다.
Castello dei Rampolla의 토스카나 와이너리에서 생산된 “D’Alceo” 와인은 특별한 저녁에 애호가들과 전문가들과 함께 시음할 수 있는 명품 레드 와인입니다. 이는고귀한 보르도 품종과 Chianti의 훌륭한 테루아의 완벽한 조화를 나타내며, 우아하고 지역적인 프로필을 가진 와인을 선사합니다. 색상은 다소 어둡고 농도가 짙은 루비 레드입니다. 향은 성숙한 체리, 작은 다크 베리, 숲의 향, 감초 및 향신료의 넓은 아로마로 강렬합니다. 입에서는 상당한 구조와 복합성을 지니며, 조밀한 타닌 구조와 균형 잡힌, 신선하고 매우 지속적인 피니시를 가지고 있습니다.