Derthona Andrea Tirelli
와인메이커의 와인안드레아 티렐리의 데르토나(Derthona)는 화이트 와인으로, 강렬하고 일관된 호박색을 띠며, 후각적으로는 골든 사과, 오렌지 꽃, 감귤 껍질의 향을 표현합니다. 입안에서는 풍부하고 바디감이 좋으며, 뛰어난 미네랄감과 지속적인 시트러스의 신선함을 지니고 있습니다.
Derthona는 강렬하고 복합적인 화이트 와인으로, 알레산드리아 주의 콜리 토르토네시 지역에 위치한 Tirelli 와이너리에서 생산됩니다. 이 와이너리는 이 지역의 토착 백포도 품종인 Timorasso를 재배하며, 1980년대에 Walter Massa의 통찰력 덕분에 재발견되어 현재는 숙성에 대한 적합성으로도 많은 사랑을 받고 있습니다. 이 화이트 와인을 생산하는 포도밭은 약 300미터 고도의 점토-석회질 토양에서 자생합니다. 이 와이너리는 약 4헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며, Andrea Tirelli가 생물역학 농법에 따라 포도 재배를 세심하게 관리하고 있습니다.
Tirelli의 Derthona는 9월 말에 신중하게 선택되고 손으로 수확된 포도로 만들어집니다. 포도 송이는 와이너리에서 압착되고, 토착 효모만을 사용하여 스테인리스 스틸 용기에서 6일간의 껍질과 함께 발효됩니다. 이후 와인은 껍질에서 분리되어 숙성됩니다. 숙성 기간이 끝나면 필터링 없이 병입됩니다.
숙성 후 필터링 없이 병입됩니다.Andrea Tirelli의 Derthona는 아름답고 빛나는 호박색을 띱니다. 코에서는 사과 골든과 배를 포함한 복합적인 백색 및 황색 과일의 아로마, 자몽과 아카시아 꽃, 그리고 가시나무의 꽃 향기, 미네랄 노트와 들꽃 꿀의 미세한 힌트가 나타납니다. 입안에서는 농후하고, 풍부하며, 과육이 많은 맛으로, 훌륭한 감칠맛과 기분 좋은 지속성을 가진 감귤의 신선함이 특징입니다. Andrea Tirelli 와이너리의 이 화이트 와인은 지역의 표현으로, 강한 개성과 독특한 특징을 지닌, 예전처럼 수공예 방식으로 만들어졌습니다.