Derthona 'Simmetria Bianca' Vigneti Repetto 2024

Vigneti Repetto의 Timorasso “Quadro”는 강렬하고, 신선하며, 미네랄이 풍부한 화이트 와인으로, Colli Tortonesi 지역의 역사적인 백포도 품종의 가장 좋은 특성을 드러냅니다. 피에몬테와 같은 대형 레드 와인의 땅에서, 강한 개성을 지닌 화이트 와인만이 두각을 나타내고 지역의 중요한 위치를 차지할 수 있었습니다. 몇몇 생산자들의 끈질긴 노력 덕분에 이 와인이 재발견되었으며, 이는 우리 자생 포도 품종의 풍부한 유산을 재평가하는 더 넓은 맥락에 포함됩니다. 이 와인은 젊을 때 주로 꽃과 과일의 향을 표현하다가, 몇 년의 병 숙성 후에는 부싯돌과 탄화수소의 향으로 전환됩니다.

Timorasso “Quadro”는 Tortona 근처의 Sarazzano 시골에 위치한 가족 경영의 와이너리에서 생산되는 주요 레이블 중 하나입니다. Vigneti Repetto는 남서쪽과 북서쪽으로 향한 햇볕이 잘 드는 언덕의 포도밭을 약 300미터 고도에서 석회질 점토 토양에서 재배하고 있으며, 이는 포도 재배에 특히 적합합니다. 이 온화한 기후의 지역에서, Timorasso는 항상 높은 품질의 포도로 표현되어 왔으며, 최근 몇 년 동안 상당한 잠재력을 보여주고 있습니다.환기된 상태에서, Timorasso는 항상 고품질 포도로 표현되어 왔으며 최근 몇 년 동안 상당한 잠재력을 보여주고 있습니다. 수확 작업이 끝난 후, 포도 송이는 부드럽게 압착되고, 포도즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 병에 담기기 전에, 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 9개월 동안 숙성됩니다.

Vigneti Repetto의 "Quadro"는 새로운 것을 좋아하고 항상 소규모 생산자의 레이블을 찾는 사람들에게 적합한 화이트 와인입니다. 이들은 여전히 수작업으로 포도밭과 와인 양조장을 직접 관리합니다. 이송을 피하는 최첨단 양조기를 사용하면 최소한의 아황산을 사용하고 건강하고 순수한 와인을 병입할 수 있습니다. 이 와인은 밝은 노란색을 띠며 들꽃, 카모마일, 감귤의 섬세한 향기, 향기로운 과일의 아로마, 허브와 불꽃돌의 뉘앙스를 표현합니다. 맛은 길고 강렬하며, 풍부한 과일과 함께 뚜렷한 미네랄의 기운이 흐르며, 생동감 넘치는 신선함으로 마무리됩니다. 진정한 발견입니다. 놓쳐서는 안 될 훌륭한 Timorasso입니다!