'Dilucere' Paglione 2022

'Dilucere'는 Paglione의 작품으로, 푸글리아의 생생한 색상, 밀밭, 그리고 루체라 시의 밝은 돌에 비치는 새벽의 빛을 기념합니다. 이 지역에서 널리 재배되는 두 품종인 Bombino와 Malvasia Bianca의 혼합으로 탄생하며, 아로마의 순수를 유지하기 위해 스테인리스 스틸에서 양조됩니다. 향은 복숭아와 감귤의 노트를 가진 과일향과 플로럴한 향이 어우러져 있으며, 마지막에는 장미꽃잎의 향이 느껴집니다. 맛은 날렵하고 역동적이며, 뚜렷한 신선함과 강한 짠맛이 특징입니다. 애피타이저로 훌륭하며, 셀러리와 오렌지를 곁들인 문어 샐러드와 같은 해산물 전채와 잘 어울립니다.