Dogliani 'San Luigi' Marziano Abbona 2024

도글리아니 ‘산 루이지’는 피에몬테의 마르지아노 아본나 와이너리에서 생산한 돌체토 품종의 전형적이고 기분 좋은 표현을 나타냅니다. 이 와인은 도글리아니 마을에 위치하고 있습니다. 돌체토 포도는 아마도 바소 피에몬테에서 유래되었으며, 수세기 동안 재배되어 왔습니다. 이 포도의 이름은 이 포도가 만들어내는 와인의 특유의 낮은 산도에서 유래되었으며, 이는 바르베라나 네비올로와 같은 다른 중요한 랑게 품종에 비해 더 “달콤한” 맛을 제공합니다. 두 번째 가설은 피에몬테 방언의 “도셋”이라는 용어에 대한 언급으로, 이는 언덕이나 구릉을 의미합니다. ‘산 루이지’라는 이름은 이 포도밭이 위치한 구역의 이름에서 유래되었으며, 이 레이블은 1978년 빈티지에서 시작되었습니다.

마르지아노 아본나 도글리아니 ‘산 루이지’는 100% 돌체토로, 이른바 레퀴오 형성층에서 재배된 점토질 토양에서 자랍니다. 이 형성층은 회색 석회암과 모래 또는 사암 층이 교대로 존재하는 것이 특징입니다. 평균 연령이 거의 40세인 포도나무는 해발 390m에서 430m 사이에 위치하며, 유기농 방식으로 재배됩니다. 와이너리에서는 포도 송이를 먼저 분리하고 압착하여, 발효를 위해 스테인리스 스틸 탱크로 옮깁니다.우선, 포도를 분리하고 압착하여, 발효된 포도즙이 스테인리스 스틸 탱크로 이동되어 온도 조절된 자연 발효가 이루어집니다. 같은 종류의 와인 용기에서 말로락틱 발효와 몇 개월 간의 숙성이 이루어집니다.

마르지아노 아본나의 도글리아니 '산 루이지'는 보라색 반사가 있는 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 블랙베리와 체리의 향이 꽃의 기억과 어우러져 과일 향이 풍부하고 향기롭습니다. 입안에서는 바디감이 있고 균형이 잘 잡혀 있으며, 드라이하고 기분 좋으며, 성숙한 타닌과 함께 전형적으로 아몬드 맛의 피니시를 가지고 있습니다. 일상에 완벽한 레드 와인으로, 약간 차게 제공하는 것이 좋습니다.