Dogliani 'San Luigi' Marziano Abbona 2025
돌체토 도글리아니 "산 루이지"는 마르지아노 아본나 와이너리의 레드 와인 라인에 속합니다. 이 와인은 각 잔에서 랑게 지역의 조각을 이야기하는 표현력이 풍부하고 진정한 와인입니다. 향긋하고 생동감 넘치는 향은 아삭아삭한 붉은 과일과 갓 딴 꽃의 특징이 있으며, 드라이하고 일관된 맛과 아름다운 타닌, 기분 좋은 아몬드 맛으로 마무리됩니다.
도글리아니 ‘산 루이지’는 피에몬테의 마르지아노 아본나 와이너리에서 생산한 돌체토 포도의 전형적이고 기분 좋은 표현을 나타냅니다. 이 와이너리는 도글리아니 마을에 위치하고 있습니다. 돌체토 포도는 아마도 바소 피에몬테 지역이 원산지로, 수세기 동안 재배되어 왔으며, 이 포도가 만들어내는 와인의 특징적인 낮은 산도 때문에 이름이 붙여졌습니다. 이는 바르베라나 네비올로와 같은 다른 중요한 랑게 품종에 비해 더 "달콤한" 와인으로 알려져 있습니다. 두 번째 가설은 피에몬테 방언의 용어인 “도셋”을 언급하는데, 이는 언덕이나 구릉을 의미합니다. ‘산 루이지’라는 이름은 포도밭이 위치한 마을의 이름에서 유래하며, 이 레이블은 1978년 빈티지에서 시작되었습니다.
마르지아노 아본나 도글리아니 ‘산 루이지’는 100% 돌체토로, 레퀴오 형성층으로 알려진 점토질 토양에서 재배됩니다. 이 지역은 회색 석회암과 모래 또는 사암 층이 교대로 존재하는 것이 특징입니다. 평균 연령이 거의 40세인 포도나무는 해발 390미터에서 430미터 사이에 위치하며 유기농 방식으로 재배됩니다. 양조장에서 포도 송이는 먼저 송이를 분리하고 압착한 후, 발효된 포도즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크로 옮겨져 자연 발효가 이루어집니다. 같은 종류의 용기에서 말로락틱 발효와 몇 개월간의 숙성이 이루어집니다.
마르지아노 아본나의 도글리아니 ‘산 루이지’는 보라색 반사광이 있는 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 과일 향이 풍부하고 향기로운 향은 블랙베리와 체리의 감각이 꽃의 기억과 어우러져 설명됩니다. 입안에서 느껴지는 맛은 풍부하고 균형 잡혀 있으며, 드라이하고 기분 좋으며, 성숙한 타닌과 함께 전형적으로 아몬드 맛이 나는 피니시를 가지고 있습니다. 일상에 완벽한 레드 와인으로, 약간 차갑게 서빙하는 것이 좋습니다.