Dogliani Superiore 'Vigna Tecc' Luigi Einaudi 2021
선물용도글리아니 "비냐 테크"는 돌체토 포도로 만든 레드 와인으로, 포데리 루이지 에이나우디 와이너리를 유명하게 만든 와인입니다. 중간 강도와 구조를 가지고 있으며, 스테인리스 스틸 탱크와 나무 통에서 12개월 동안 숙성됩니다. 이곳에서 숲속의 향과 과일의 향이 발달하며, 입안에서는 강렬하고 기분 좋게 타닌이 느껴지는 드라이한 맛을 형성합니다.
도글리아니 수페리오레 "비냐 테크"는 루이지 에이나우디의 포도원에서 2005년 빈티지로 탄생했습니다. 이 해는 돌체토가 수년간의 과정을 완성하여 오늘날 이 와인을 사랑하는 사람들이 감상하는 복합성, 풍부함 및 지속성의 특성을 갖추게 되는 해입니다. 우리는 도글리아니에 있으며, 전통과 역사를 전해줄 수 있는 기업 중 하나에 있습니다. 총 145헥타르의 11개의 농장이 있으며, 그 중 104헥타르는 도글리아니 시에 있습니다.
여기에서 루이지 에이나우디 포도원이 위치하고 있습니다. 1897년 루이지 에이나우디 덕분에 탄생한 역사적인 이탈리아 와이너리입니다. 그는 고향 사람들에게 "교수님"이라고 불렸습니다. 회사의 중심에는 위대한 와인은 오직 위대한 포도원에서만 올 수 있다는 간단하면서도 효과적인 개념이 있습니다. 루이지 에이나우디 포도원의 역사는 이 철학을 중심으로 돌아가며, 역사적인 소유자는 공화국 대통령으로 재임하는 7년 동안에도 수확을 놓치지 않았습니다. 랑게 지역이 루이지 에이나우디 포도원에 들어오지만, 절대적인 주인공은 돌체토입니다. 남쪽에 위치한 테크 포도밭에서 생산됩니다.도글리아니 시의 마돈나 델레 그라치에와 산 지아코모의 "소리"에 위치하며, 해발 350-385미터의 높이에 있습니다.
도글리아니 "비냐 테크"는 비교할 수 없는 와인입니다; 중간 숙성을 위한 훌륭한 와인으로, 균형 잡힌 블렌드에서 유래한 포도로 만들어지며, 유산균 발효와 스테인리스 스틸 탱크 및 나무 통에서 숙성됩니다. 이 와인은 그 지역의 모든 테루아를 표현하는 돌체토를 만들어내는 와인 양조 전통을 따릅니다: 둥글고, 부드럽고, 신선하고, 드라이하며 부드러운 타닌을 가지고 있습니다. 파데리 에이나우디의 돌체토를 시음하는 것은 우리나라의 역사를 다시 경험하는 것입니다; 단순히 와인 역사만이 아닙니다.