Dogliani Superiore 'Vigna Tecc' Luigi Einaudi 2022

도글리아니 수페리오레 “비냐 테크”는 루이지 에이나우디의 포도원에서 2005년 빈티지로 탄생했습니다. 이 해는 돌체토가 수년간의 과정을 마치고, 오늘날 이 와인을 사랑하는 사람들이 감상하는 복잡성, 풍부함 및 지속성의 특성을 갖추게 되는 해입니다. 우리는 도글리아니에 있으며, 전통과 역사를 가장 잘 전달할 수 있는 기업 중 하나에 있습니다. 11개의 농장과 총 145헥타르의 면적이 있으며, 그 중 104헥타르는 도글리아니 시에 있습니다.

여기 루이지 에이나우디 포도원이 있습니다. 1897년 루이지 에이나우디 덕분에 설립된 역사적인 이탈리아 와이너리입니다. 그의 동료 시민들이 그를 “교수님”이라고 부르던 그입니다. 회사의 중심에는 위대한 와인은 오직 위대한 포도밭에서만 나올 수 있다는 간단하면서도 효과적인 개념이 있습니다. 루이지 에이나우디 포도원의 역사는 이 철학을 중심으로 돌아가며, 역사적인 소유자는 공화국 대통령으로 재임하는 7년 동안에도 수확을 놓치지 않았습니다. 랑게는 루이지 에이나우디 포도원에 들어오지만, 절대적인 주인공은 돌체토입니다; 남쪽 부분에 위치한 테크 포도밭에서 생산됩니다.도글리아니 시의 마돈나 델레 그라치에와 산 자코모의 “소리”에서 해발 350-385미터에 위치합니다.

도글리아니 “비냐 테크”는 비교를 두려워하지 않습니다; 우리는 중간 숙성을 위한 훌륭한 와인을 마주하고 있으며, 균형 잡힌 블렌드에서 유래한 포도와 유도된 말로락틱 발효 및 스테인리스 스틸 탱크와 나무 통에서의 숙성으로 양조됩니다. 이 와인 전통은 그 지역의 모든 테루아를 표현하는 돌체토로 이어집니다: 둥글고, 부드럽고, 신선하며, 건조하고 부드럽게 타닌이 있습니다. 에이나우디 포도원의 돌체토를 시음하는 것은 우리나라의 역사를 다시 살아보는 것입니다; 단순히 와인에 관한 이야기가 아닙니다.