Dolcetto d'Alba 'Aldo' Adriano Marco e Vittorio 2024
독점 와이너리돌체토 다르바 "알도"는 오직 스테인리스 스틸에서 숙성된 신선하고 향기로운 레드 와인입니다. 베리, 자두, 체리 및 꽃 향기가 나는 과일 향을 지니고 있으며, 부드럽고 기분 좋게 타닌이 느껴지는 와인 맛과 강렬한 과일 신선함을 보여줍니다.
아드리아노 마르코와 비토리오의 와이너리에서 생산된 돌체토 다르바 "알도"는 피에몬테 전통의 클래식한 레드 와인의 아름다운 버전입니다. 네비올로와 바르베라와 함께, 이 와인은 즐거운 과일의 즉각성과 식사와의 조화로운 궁합으로 사랑받는 가장 보편적이고 사랑받는 품종 중 하나를 나타냅니다. 이 와인의 간단하고 향기로운 면모를 강조하기 위해, 라벨은 오로지 스테인리스 스틸에서 발효되도록 되어 있어, 포도의 향과 아로마를 그대로 보존합니다. 풍부한 체리와 붉은 과일의 노트는 그들의 부드러움으로 매료되어, 조화롭고 균형 잡힌 한 모금을 선사합니다.
"알도" 와인은 수십 년 동안 랑게의 아름다운 지역에서 활동해 온 흥미로운 현실에서 생산됩니다. 아드리아노 마르코와 비토리오의 와이너리는 1960년대부터 산 로코 세노 델비오 지역에서 포도를 관리하고 있습니다. 주로 네비올로를 재배하지만, 랑게 지역의 역사적으로 존재하는 다른 포도 품종도 소홀히 하지 않습니다. 와이너리의 철학은 주로 자생 포도를 강조하여, 토양의 표현이 되는 와인을 생산하고, 인간의 개입을 최소화하는 것을 목표로 하고 있습니다.인간의 개입이 와인 셀러에서 이루어집니다. 돌체토 포도밭은 약 300미터 고도에서 동쪽과 서쪽 방향으로 재배되며, 화이트 머드로 구성된 토양에서 자랍니다. 이 포도밭은 약 25년 된 포도밭으로, 완전한 표현의 성숙 덕분에 강렬하고 풍부한 포도를 제공합니다.
“알도” 돌체토 달바는 포도밭에서 가장 좋은 송이를 선별하여 만들어지며, 약 25-26 °C의 온도에서 고전적인 껍질 침출 과정으로 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 와인은 몇 달 동안 스틸 탱크에서 숙성되며, 병에서의 숙성 기간으로 마무리됩니다. 잔에서는 젊은 보라색 반사가 있는 밝은 루비색을 띠고 있습니다. 성숙한 체리, 붉은 과일과 섬세한 향신료의 강렬한 아로마가 후각 프로필을 특징짓고, 풍부한 과일과 밀도가 높은 타닌 구조가 있는 와인 한 모금을 예고합니다. 피니시는 균형 잡히고 지속적입니다. 전통적인 돌체토 버전으로, 예전의 좋은 와인의 얼굴을 떠올리게 합니다.