Dolcetto d'Alba 'Campot' Castello di Verduno 2024

카스텔로 디 베르두노의 돌체토 다르바 "캄포트"는 매우 즐거운 음용감을 가진 피에몬테 레드 와인으로, 스틸에서 숙성됩니다. 중간 바디의 와인으로, 주로 돌체토 포도의 전형적인 특성과 품종의 특징을 표현하며, 과일 향과 섬세한 향신료의 향이 나고, 다양한 요리와 잘 어울리는 훌륭한 와인으로서의 소질을 가지고 있습니다. "캄포트"라는 이름은 피에몬테어에서 더 높은 곳에 위치한, 햇볕이 잘 드는 포도 재배에 적합한 토지를 지칭하는 용어에서 유래되었습니다.

카스텔로 디 베르두노의 "캄포트"는 바르바레스코 지역에 위치한 동명의 포도밭에서 태어난 돌체토 다르바로, 해수면 280미터에 위치하고 남동향입니다. 이 토양은 석회질 점토 기반의 흰색 토양으로 구성되어 있으며, 이는 우아하고 향미가 뛰어난 와인을 생산하는 데 기여합니다. 수확 후, 최상의 포도를 포도밭에서 선별하여 작은 상자에 담아 양조장으로 가져갑니다. 발효는 스틸 용기에서 진행되며, 약 10일간의 침용과 주기적인 수작업으로 포도 껍질을 뒤집는 과정을 거칩니다. 와인 스테인리스 스틸에서 10개월 동안 숙성되며, 여과 없이 병입됩니다. 숙성 기간은 판매 전에 양조장에서 3개월로 마무리됩니다.

"캄포트" 돌체토 다르바는 과일의 프로필을 가진 레드 와인으로, 바르바레스코 지역의 특성과 그 지역의 귀한 토양의 특징을 표현하고자 합니다. 이 토양은 돌체토에 우아함과 섬세함의 얼굴을 부여합니다. 잔에서는 보라색 반사가 있는 아름다운 루비 레드로 나타납니다. 부케는 제비꽃의 꽃향기, 부드러운 향신료, 잘 익은 빨간 베리의 작은 과일 향으로 특징지어집니다. 입안에서는 좋은 구조를 가지며, 뚜렷한 과일 향과 좋은 두께의 타닌 구조, 적당한 신선함을 느낄 수 있습니다.