Dolcetto d'Alba Mario Marengo 2024
일상용마리오 마렌고의 돌체토 d'Alba는 랑게에서 직접 온 순수한 피에몬테 일상의 진정한 초상입니다. 진정한 비니에론에 의해 전통에 따라 만들어지며, 스테인리스 통에서만 발효됩니다. 코에서는 제비꽃과 들꽃의 향이 느껴지며, 껍질이 벗겨진 아몬드와 부드러운 향신료의 여운이 있습니다. 신선하고 경쾌한 한 모금, 미식적이고 지역적인 특성을 지닌 마무리로 건과일의 풍미가 느껴집니다.
마리오 마렌고의 돌체토 다르바는 랑가롤로의 영혼을 그 매력적인 단순함으로 표현합니다. 아스티와 쿠네오 사이의 고향 전통에 따라, 돌체토는 항상 최고의 식사 와인이었습니다. 시간이 지남에 따라 품질이 향상되었으며, 이 병이 그 완벽한 증거입니다. 마리오 마렌고는 쿠네오 주 라 모라 언덕에 있는 7헥타르의 포도밭을 경작하며, 그의 아버지에게 배운 대로, 그리고 그 이전 세대에게서 배운 대로 900년대 초까지 거슬러 올라갑니다. 실용성과 본질은 와인 양조장에서의 핵심 원칙이며, 포도 품질 향상을 위한 토양에 대한 깊은 분석이 진행되고 있습니다.
마리오 마렌고의 돌체토 다르바는 카스티글리오네 팔레토의 포도밭에서 자란 돌체토 포도만을 사용하며, 주로 점토질의 토양과 일부 석회층이 있습니다. 모든 식물은 통합 방제 개념에 따라 재배되며, 가능한 최소한의 개입과 구리 및 유황을 사용하여 처리합니다. 발효는 스테인리스 스틸 용기에서 지속적으로 제어된 온도로 이루어집니다. In 스테인리스 스틸에서도 숙성이 이루어지며, 이 과정은 10개월 동안 지속됩니다.
마리오 마렌고의 돌체토 다르바는 보라색 기운이 있는 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 잔에서 신선하고 활력을 주는 향기가 퍼지며, 제비꽃과 들꽃의 노트, 그리고 육즙이 풍부하고 잘 익은 붉은 과일의 더 풍부한 톤이 어우러져 향신료의 향이 더해집니다. 아몬드의 달콤함도 느껴져 흥미로운 향기적 그림을 형성합니다. 입안에서는 즉각적이고 마시기 쉬운 품질이 매우 기분 좋게 느껴지며, 상쾌하고 감싸는 특성이 있습니다. 타닌 구조는 부드럽고 가벼워 신선함을 해치지 않습니다. 이 와인은 기분 좋고 쉽게 마실 수 있는 피에몬테의 주스이며, 거절하기 어려운 매력을 가지고 있습니다.